L'art du thé au lotus de Tây Hồ
Dans le brouillard matinal du lac de l'Ouest, alors que les fleurs de lotus sont encore fermement imprégnées de leur parfum pur, l'artisan de Hanoï a commencé un voyage silencieux. Le thé au lotus de Tây Hồ n'est pas simplement une boisson, mais la cristallisation de l'élégance, comme un "héritage vivant" qui coule dans la source culturelle de la terre de Kinh Kỳ.
Contrairement à la rigueur, aux normes rituelles de la cérémonie du thé japonaise ou à la complexité et à la démonstration du thé de curcuma chinois, le thé au lotus de Hanoï a sa propre beauté: raffiné, introverti et plein d'humanité. Les Vietnamiens ne boivent pas de thé pour trouver l'absolu, mais pour s'ouvrir, se connecter et partager des histoires.
Le point particulier du thé au lotus réside dans le travail d'encens. Les feuilles de thé sont "réveillées" par l'encens du lotus après 7 marinades, 7 séchages, avalant tout le "riz de lotus" blanc pur. Lors de la préparation, l'encens du lotus s'épanouit doucement, comme enveloppant tout l'été du lac de l'Ouest dans une petite tasse de thé.
Le destin de venir au métier à partir de l'amour de Hanoï
Partageant son parcours, l'artiste Nguyễn Thị Trinh Nương a déclaré que son destin avec le thé au lotus a commencé il y a plus de 10 ans. Au début, elle ne faisait que du thé à offrir à ses proches et amis.
Les premiers lots de thé n'étaient qu'un petit cadeau, mais lorsque les gens ont goûté et aimé, j'ai commencé à penser à faire plus pour diffuser cette valeur", a déclaré Mme Trinh Nương.
De son amour initial, elle s'est progressivement lancée dans le métier, apprenant, recherchant et perfectionnant la technique. Pour elle, le thé n'est pas seulement un produit, mais aussi un moyen de préserver la culture de Hanoï - l'endroit qui a nourri son âme depuis ses années d'école et d'étudiante jusqu'à sa création d'entreprise.
Pour faire un lot de thé au lotus standard, l'artisan doit passer par de nombreuses étapes méticuleuses: choisir le thé, séparer le riz au lotus, parfumer, sécher... Chaque étape exige de la précision et de la patience.
Cependant, selon l'artiste Trinh Nương, le plus important n'est pas la technique mais le "cœur" de l'artisan.
Lorsque je veux vraiment apporter le meilleur produit à tout le monde, je travaillerai sérieusement et je chérirai chaque petit détail", a partagé l'artisan.
C'est ce dévouement qui a aidé ses lots de thé à conserver une saveur pure et naturelle, imprégnée de l'"âme" de Hanoï.
Ne s'arrêtant pas à la production, l'artiste Nguyễn Thị Trinh Nương participe également à des activités d'expérience et de présentation du thé au lotus lors de festivals et d'événements culturels. Elle souhaite rapprocher le thé au lotus des touristes nationaux et étrangers.
Ce n'est pas seulement une question économique, mais une question de préservation et de développement de la culture", a-t-elle souligné.
Pour elle, chaque tasse de thé est une histoire sur Hanoï - un endroit où les gens vivent lentement, subtilement et avec beaucoup d'affection. Dans un espace paisible, la tasse de thé au lotus aide non seulement les gens à se détendre, mais relie également les générations, préserve les valeurs traditionnelles à travers des histoires pour que nous nous comprenions mieux.
Le pont de la mémoire et du présent
Dans la vie des Hanoïens, le thé au lotus n'est pas seulement présent lors des rencontres quotidiennes, mais aussi dans les moments sacrés comme le réveillon du Nouvel An. La tasse de thé offerte à l'autel ancestral est un symbole de pureté, de piété filiale et de continuation de la tradition.
Le thé au lotus est le caractère des Hanoïens - élégant mais durable", a souligné l'artisan Nương.
Cette artisane a également exprimé son espoir que lorsque les touristes viennent à Hanoï, ils ne se souviendront pas seulement du phở ou du bún chả, mais penseront aussi immédiatement au thé au lotus - un cadeau élégant et précieux de la terre de Kinh Ky.
Selon elle, pour préserver ce patrimoine, il est important de le diffuser et de le diffuser largement, afin que le thé au lotus n'existe pas seulement sur l'image ou l'histoire, mais soit réellement présent dans l'expérience des touristes.
Lorsque chaque tasse de thé est chérie et offerte comme un cadeau de Hanoï aux visiteurs de loin, le parfum du thé au lotus peut durer avec le temps et devenir une empreinte culturelle inoubliable.
Au milieu du courant moderne, des personnes comme Mme Trinh Nương contribuent à préserver une caractéristique culturelle typique de Thăng Long. La tasse de thé au lotus, par conséquent, n'est pas seulement une boisson, mais aussi le goût de la mémoire, du calme et d'un Hanoï très particulier.
