Deux décennies d'attachement au riz ST
Au milieu des vastes rizières de Dai Tam dans le quartier de My Xuyen (ville de Can Tho), M. Hua Thanh Nghia - directeur de la coopérative agricole Nghia Thang - conserve toujours l'habitude de patauger dans les champs chaque jour. Plus de 24 ans attaché aux variétés de riz ST, il est apprécié par les habitants non seulement pour son rôle de directeur de la coopérative, mais aussi pour son expérience riche accumulée à travers chaque saison de récolte.
M. Nghia a déclaré qu'il y a plus de 24 ans, lorsque les premières lignées de riz ST étaient encore en phase d'essai, lui et un groupe d'agriculteurs de Dai Tam (dans le district de My Xuyen, ancienne province de Soc Trang) ont hardiment accompagné l'ingénieur Ho Quang Cua. De ST3, ST5 à ST24, ST25, ils ont à la fois produit et achevé le processus de culture, ajusté la saison, la source d'eau, les techniques d'entretien pour s'adapter aux conditions du sol local.
Au cours des premières années, le riz ST n'a pas vraiment atteint l'arôme et la longueur des grains souhaités. Après chaque récolte, M. Nghĩa et l'ingénieur Hồ Quang Cua ont réexaminé le processus, ajusté la technique et amélioré progressivement la qualité des semences. Cette persévérance a contribué à faire du ST25 une variété de riz principale, bien accueillie par les marchés nationaux et étrangers.
Selon M. Nghĩa, l'expérience la plus importante est d'observer les rizières chaque jour. En regardant la couleur des feuilles, la pousse des arbres ou les changements météorologiques, il peut prédire les parasites et les maladies. "La variété ST est légèrement contaminée par la pyriculariose lorsque le temps est défavorable, mais si elle est soignée avec la bonne technique, elle se rétablira fortement, se ramifiera bien et donnera un rendement élevé", a-t-il déclaré.
Non seulement il produit directement, mais M. Nghĩa participe également régulièrement à des cours de formation sur la production de riz de haute qualité et à faibles émissions pour guider les agriculteurs. Il partage son expérience en observant l'écosystème des rizières, en préservant les ennemis naturels et en limitant l'abus de produits chimiques.
Il faut descendre dans les champs, montrer directement aux habitants comment les larves aident à équilibrer l'environnement aquatique pour qu'ils croient", a-t-il déclaré.
M. Nghĩa a déclaré que la culture de semences de riz est complètement différente de celle du riz commercial. Dès la phase de repiquage, il faut utiliser la méthode de semis en tapis pour limiter la confusion des semences. Tout au long du processus de croissance, la confusion est régulièrement éliminée; l'entreprise vérifie jusqu'à 4 fois par saison pour assurer la pureté.
Également associée au riz ST depuis plus de 20 ans, Mme Hứa Thị Tuyết Mai possède actuellement 5 hectares de toutes les variétés ST25. Selon elle, la culture du ST25 par repiquage mécanique aide les rizières à être plus aérées et plus faciles à entretenir par rapport au semis à grande échelle.
« La semis est dense et clairsemée, facilement sujette à la pyriculariose. Si les plants sont plantés uniformément, je m'en occupe plus sainement », a-t-elle partagé.
Mme Mai a déclaré qu'actuellement, la plupart des étapes sont mécanisées. La pulvérisation de pesticides est assurée par des drones, la récolte par des moissonneuses-batteuses, sa famille a également investi dans 2 repiqueuses qui servent à la fois les champs et les maisons, et fournissent également des services aux habitants de la commune. Grâce à la maîtrise des machines, les coûts de production ont considérablement diminué.
De même, M. Tiết Chung, qui est également associé aux variétés de riz ST depuis plus de deux décennies, estime qu'il n'est pas trop difficile de fabriquer des semences de riz si les agriculteurs prennent la peine d'apprendre et d'accumuler de l'expérience.
En regardant, on sait quelle maladie, quel ver. Le temps chaud ou froid est prévu à l'avance. On s'y habitue et on s'y habitue, on connaît toutes les caractéristiques de cette culture de riz", a-t-il partagé.
Selon M. Chung, les lignées ST ont l'avantage d'avoir peu de parasites et de maladies, la demande d'engrais est faible. Grâce à cela, les agriculteurs réduisent les coûts et le rendement reste stable. Le prix d'achat est toujours supérieur à celui du riz ordinaire d'environ 2 000 VND/kg et est acheté de manière stable depuis de nombreuses années.
Capitale ST25
D'un village rural au bord de la ville de Sóc Trăng auparavant, Đại Tâm est maintenant devenu une zone de matières premières importante pour le riz ST. La superficie de liaison s'étend à de nombreuses zones voisines. Rien que la région de Đại Tâm maintient toujours plus de 500 hectares de production de semences ST24, ST25 selon une chaîne fermée.
Pour la récolte hiver-printemps de cette année, le riz ST25 a été fixé au prix de 9 000 VND/kg par l'entreprise, avec un rendement moyen de plus de 7 tonnes/ha. Chaque hectare rapporte un bénéfice d'environ 25 à 30 millions de VND. En moyenne, 2 récoltes par an, les riziculteurs de semences peuvent réaliser un bénéfice de 50 à 60 millions de VND/ha, soit 10 à 15% de plus que le riz ordinaire.
M. Nghĩa a déclaré que grâce au riz ST, de nombreuses maisons en feuilles ont été remplacées par des maisons à murs solides. Les enfants des agriculteurs ont bénéficié d'investissements dans l'éducation et ont un emploi stable. L'écart de vie entre les zones rurales et urbaines se réduit progressivement.
Nous sommes attachés à la variété ST depuis plus de 20 ans, nous avons suffisamment d'expérience et de passion. Les produits que nous produisons sont approuvés par les marchés nationaux et étrangers, c'est une grande fierté pour les agriculteurs", a exprimé M. Nghĩa.
