Partageant le parcours de plus de 30 ans de recherche et de sélection persistantes pour amener le riz vietnamien à l'échelle mondiale, l'AHLĐ, l'ingénieur Hồ Quang Cua - l'un des auteurs de la variété de riz ST25 - a déclaré que le parcours de création de ST25 a commencé dans les années 1990, lorsque l'objectif de la sécurité alimentaire était toujours la priorité absolue. Cependant, dès le début, le groupe de recherche s'est fixé l'aspiration: le riz vietnamien ne doit pas seulement être "abondant", mais aussi "bon" et avoir une grande valeur.
Nous avons pataugé ensemble dans les rizières, expérimenté et goûté des milliers d'échantillons de riz à travers chaque saison de récolte. Il y a eu pas mal d'échecs, on pensait avoir trouvé de bonnes variétés, mais lorsqu'elles ont été mises en production à grande échelle, elles n'ont pas répondu aux exigences en termes de pureté ou de résistance aux maladies. Jusqu'à ce que ST25 naisse, c'est le résultat de la convergence de nombreux avantages: graines longues, blanches et transparentes, parfum de feuilles d'ananas mélangées à de jeunes graines de cốm, moelleuses et sucrées très caractéristiques", a informé M. Cua.
M. Cua a déclaré que lorsque le riz ST25 a remporté pour la première fois le titre de "Meilleur riz du monde" en 2019, et pour la deuxième fois en 2023 - la fierté s'est accompagnée de nombreuses préoccupations, en particulier le problème du maintien de la qualité lors de l'extension de la zone de production et de la protection de la marque contre la contrefaçon et l'imitation.
M. Cua estime que le succès de ST25 n'est pas seulement le résultat d'un individu ou d'un groupe de recherche, mais la fierté commune de l'agriculture vietnamienne, montrant que le Vietnam est tout à fait capable de créer des produits agricoles de classe mondiale.
Parlant des attentes d'expansion des exportations dans les temps à venir, M. Ho Quang Cua a déclaré que la marge de développement du riz parfumé vietnamien est encore très importante. Selon lui, dans la production totale d'environ 500 000 tonnes de riz parfumé l'année dernière, le marché intérieur a consommé 61%, les exportations non officielles vers la Chine ont représenté 24%, tandis que les exportations officielles vers le marché mondial n'ont atteint qu'environ 11%.
M. Cua a reconnu que dans l'histoire de l'industrie rizicole vietnamienne, de nombreuses spécialités célèbres se sont formées dans les 3 régions telles que Nàng Thơm Chợ Đào (ĐBSCL), Gie An Cựu (Huế), Tám Xoan Hải Hậu (Nord), mais la plupart n'ont pas dépassé la portée locale.
Pendant ce temps, le ST25 est une variété de riz avec une large capacité d'adaptation, qui peut être cultivée du nord au sud, de la côte aux hauts plateaux. Rien que pour la saison hiver-printemps 2025-2026, la superficie plantée du ST25 a atteint près de 200 000 hectares, soit l'équivalent de toute l'année 2025 précédente, ce qui montre que le potentiel de développement est encore très important, entraînant des opportunités d'augmentation des exportations et des revenus en devises pour le pays.
Pour exploiter pleinement le potentiel, M. Cua estime qu'il est nécessaire d'impliquer un rôle plus fort de l'État dans la construction de normes nationales, la protection de la propriété intellectuelle et la gestion stricte de la pureté du grain de riz, afin d'éviter la situation de « précarité » lors de l'exportation.
M. Đỗ Hà Nam - Président de l'Association vietnamienne des aliments (VFA) a estimé que le Vietnam est déjà dans le groupe des principaux pays producteurs de riz au monde, mais que la prochaine étape consiste à passer de la course à la production à l'amélioration de la valeur et à la construction et à la positionnement de la marque de riz vietnamien sur le marché.
Nous pensons que le ST25 doit être orienté vers le développement en tant que variété de riz nationale, pleinement protégée, organisée selon des normes unifiées et développée sur une chaîne de valeur transparente et fermée allant de la variété, de la culture, de la transformation à la consommation", a déclaré M. Nam. La VFA s'engage à accompagner le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les localités, les scientifiques et les entreprises pour faire du ST25 un produit de riz national, maintenir la réputation du riz vietnamien et étendre l'espace du marché dans la nouvelle phase.
