Le matin du 26 février (soit le 10e jour du premier mois lunaire), bien qu'il pleuve légèrement à Hô Chi Minh-Ville tôt le matin, l'atmosphère dans la capitale du poisson-serpent grillé sur la route Tân Kỳ - Tân Quý est toujours animée. Le flux de personnes bravant la pluie affluant pour acheter des offrandes porte-bonheur a provoqué à plusieurs reprises des embouteillages locaux sur cette route.
Dans les grands magasins, les employés travaillent presque sans relâche. Au restaurant de poisson-serpent grillé Trung, une atmosphère de travail intense a commencé la veille pour "lancer les marchandises" à temps pour servir les clients.
M. Le Duc Duong, représentant du restaurant de poisson Trung, tout en emballant le poisson pour les clients, a partagé: "Cette année, le restaurant a importé environ 2 000 poissons-chats. Pour respecter le calendrier, les employés ont commencé à nettoyer et à griller à partir de 6 heures du matin le 25 février (soit le 9e jour du premier mois lunaire). Les foyers à charbon de bois sont toujours allumés, les employés doivent se relayer pour griller le poisson en continu afin de répondre à la grande quantité de commandes lors du festival principal d'aujourd'hui".
En ce qui concerne le prix, M. Dưỡng a déclaré que le prix du poisson cette année est fondamentalement stable. Chaque poisson est vendu au prix de 120 000 à 200 000 VND. Ce prix comprend déjà les légumes crus, le bún, le bánh tráng et la sauce d'accompagnement".
En harmonie avec l'atmosphère animée de toute la rue, Mme Ngọc Cúc (propriétaire du restaurant de poisson-serpent Cúc Bụi) accueille également avec enthousiasme chaque visite. "Il pleut juste un peu pour se rafraîchir, mais il y a toujours beaucoup de clients. Chaque année, les gens conservent la coutume de faire des offrandes très attentionnées. Ce matin, nous vendons très bien, certains clients réguliers font confiance et commandent 10 à 15 poissons à la fois pour faire des offrandes et des cadeaux", a déclaré Mme Cúc.
Outre le poisson-serpent grillé, les articles d'accompagnement tels que les crevettes géantes, le porc rôti... le long des deux côtés de la route sont également bondés d'acheteurs. L'image des gens attendant patiemment d'acheter l'ensemble de cadeaux souhaité est devenue une belle caractéristique culturelle, exprimant le désir d'une nouvelle année prospère et riche des habitants de la ville.
