Force du durian
Selon les statistiques la province de Lam Dong compte 43 960 hectares de sau rieng. Parmi ceux-ci la superficie de la periode commerciale represente 50 2 % de la superficie totale de sau rieng de toute la province. La production totale de la campagne 2025 est estimee a environ 266 700 tonnes.
A ce jour la superficie de sau rieng appliquant la haute technologie a la production a atteint plus de 7 200 hectares ; la certification de securite selon la norme VietGAP a atteint 1 015 hectares.
Le Comite populaire provincial a reconnu la zone de production de sau rieng appliquant la haute technologie de la commune de Ha Lam dans l'ancien district de Da Huoai (aujourd'hui commune de Da Huoai 2) d'une superficie de 300 ha.
Toute la province de Lam Dong compte 133 entreprises et cooperatives qui achetent du safran pour l'exporter vers le marche principal la Chine.
L'ensemble de la province de Lam Dong a reçu 337 codes regionaux de culture et 53 codes d'etablissements d'emballage de sau rieng pour l'exportation.
Au cours de la periode ecoulee le sous-departement de la culture et de la protection des plantes de la province de Lam Dong a mene une surveillance de 134 codes de zones de culture et de 12 installations de transport de sau rieng pour l'exportation vers le marche chinois.
Cet organisme a egalement participe a une delegation d'inspection du Departement de la culture et de la protection des plantes surveillant 10 zones de culture et 2 installations de transport.
Recemment du 14 au 17 juillet le sous-departement a participe avec une delegation d'experts chinois a une surveillance complete de 2 zones de culture et de 2 installations de transport de sau rieng dans la province.
En ce qui concerne le travail de controle de la qualite des produits d'exportation depuis le debut de 2025 jusqu'a present le sous-departement a preleve 234 echantillons de fraises pour analyser les residus de pesticides de metaux lourds de cadmium et de plomb et la surveillance des organismes pathogenes (rep sap).
Les resultats ont revele 4 echantillons contamines par le plomb mais aucun n'a depasse le seuil limite ; 6 echantillons contamines par le cadmium dont 1 echantillon a depasse la limite autorisee de la Chine de (0,074/0 05 mg/kg).
Apres avoir obtenu les resultats de l'analyse le Departement de l'agriculture et de l'environnement a informe les zones de cultures contaminees par le cadmium et a demande la mise en œuvre stricte de mesures de respect des reglementations des pays importateurs et du Vietnam.
De nombreuses difficultes a surmonter
Les representants des cooperatives et des menages ont souleve des difficultes et propose aux autorites competentes de les resoudre et de renforcer la gestion des codes de zone de culture et des installations de transport. Certaines cooperatives ont des codes de zone de culture mais n'ont pas de contrats avec les entreprises pour l'achat de sau rieng.
La situation ou certaines entreprises autorisees ont profite des codes de zone de culture pour acheter ailleurs affecte la qualite du sau rieng delivre avec des codes.
La plupart des entreprises qui achetent du sau rieng se lient a des entrepots pour acheter et emballer des produits d'exportation tandis que les cooperatives ayant des codes regionaux de culture doivent trouver eux-memes des moi dans les entrepots pour vendre du sau rieng.
D'autre part le lien entre les cooperatives de production de sau rieng qui reçoivent des codes de zone de culture et les entreprises autorisees a delivrer des codes de zone de culture n'est pas etroitement lie au processus d'investissement et de paiement des produits aux agriculteurs.
Cela a rendu les agriculteurs desavantages en ce qui concerne les prix d'achat du sau rieng et les politiques de soutien des entreprises autorisees a delivrer des codes de zones de culture.
Du cote des entreprises qui achetent du sau rieng et des etablissements qui les emballent il est estime que la plupart des codes de zones de culture sont lies par des cooperatives a des entreprises en dehors de la province.
De nombreuses entreprises d'achat de sau rieng dans la province de Lam Dong rencontrent des difficultes pour acceder aux codes de zones de culture afin d'acheter du sau rieng a exporter. Par consequent l'organisme de gestion de l'Etat doit mettre en place un mecanisme permettant aux entreprises de la province d'acceder aux codes de zones de culture lors de l'achat de sau rieng.
Certaines entreprises rencontrent des difficultes dans la conservation du safran frais exporte en raison du manque de directives specifiques. Le processus de conservation actuel est construit et choisi par les entreprises elles-memes.
M. Nguyen Hoang Phuc directeur adjoint du departement de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong a souligne que pour exporter durablement le safran toutes les parties de la chaîne de valeur doivent cooperer etroitement dans la production la conservation la transformation et l'exportation.
La Chine renforce la gestion des residus de pesticides de metaux lourds et d'or et d'oxyde d'aluminium dans le poivre. Si ce secteur n'est pas bien controle il y a un risque de rappel de codes.
M. Nguyen Hoang Phuc a demande aux autorites des communes et des quartiers de renforcer les orientations et de creer des conditions permettant aux entreprises et aux cooperatives de construire des codes regionaux de culture.
Les localites devraient integrer un programme d'instructions sur l'utilisation des engrais et des pesticides legaux. Les cultivateurs de sau rieng doivent respecter les procedures de production et limiter l'utilisation d'engrais et de medicaments contenant du cadmium.
Les entreprises et les etablissements de conditionnement ne doivent pas utiliser d'or O dans la transformation et la conservation du safran et doivent egalement se conformer au processus de conditionnement unilateral a la traçabilite et a l'investissement dans les equipements conformement aux reglementations des pays importateurs.
