La couche de protection du troupeau d'abeilles
Nous emmenant visiter la ferme d'élevage d'abeilles de sa famille Nguyễn Minh Tùng (né en 1992 résidant dans la commune de Trường Khánh ville de Cần Thơ) a déclaré que toute la zone d'élevage a été investie de manière systématique et organisée de manière scientifique. Cet endroit n'est pas seulement le « lieu de travail » des troupeaux d'abeilles travailleuses mais aussi son parcours de démarrage d'entreprise.
Tùng a partagé que bien qu'il soit diplômé en technologies de l'information il a décidé de se tourner vers l'agriculture à partir de 2015. Avec 15 millions de dongs économisés il a acheté 10 pots d'abeilles pour les élever à titre expérimental et a commencé un voyage plein de défis un métier qu'il ne connaissait auparavant que par les souvenirs d'enfance à la recherche de secrets dans la campagne.
Au début je ne savais presque pas par où commencer : comment élever les algues comment s'en prendre soin et même comment prendre du miel. Être infecté par des algues est une chose courante' se souvient Tùng.
Grâce à sa passion il a persévéré dans l'auto-apprentissage en ligne a expérimenté et ajusté en fonction du climat local. À partir de quelques fûts d'abeilles il possède actuellement environ 1 000 jeunes et dirige la marque Ong Xanh une unité qui a remporté le deuxième prix du concours d'idées créatives de start-up de la province de Sóc Trăng (en 2017).
Tùng a déclaré qu'en 2017 lors de la recherche sur la méthode d'élevage d'abeilles biologiques il a constaté que la méthode traditionnelle d'élevage d'un seul étage pouvait facilement endommager le troupeau d'abeilles : lors du tournage du miel de nombreux jeunes ấu trùng sont morts et le processus de reproduction est affecté. À partir de là il a étudié le modèle d'élevage d'abeilles séparant les couches et les techniques d'élevage d'abeilles
Tenant un étal de miel à la main Tùng explique le modèle d'élevage d'abeilles en divisant l'étage en deux parties : l'étage de reproduction et l'étage de récolte de miel séparés. L'étage de reproduction est en dessous l'étage de récolte est en haut. Lors de la récolte l'éleveur n'a qu'un impact sur l'étage supérieur ce qui n'affecte pas le processus de développement du troupeau d'abeilles.
Grâce à cette méthode de fabrication chaque boîte d'abeilles donne 7 à 10 kg de miel par mois. La production est d'environ 2 tonnes de miel par mois avec un prix de vente de 440 000 VND/litre' a informé Tùng.
La griffe indigène ouvre une nouvelle voie
Au cours de la recherche sur la gélatine d'abeille pour développer des produits Tùng a constaté que la source de gélatine d'abeille dans le pays était assez limitée. Il s'est donc tourné vers la recherche sur l'abeille dú une espèce d'abeille indigène sans cheminement qui donne une quantité élevée de gélatine et de miel avec une forte teneur en substances actives antibactériennes.
Les dú sont doux et très faciles à élever. Il suffit de placer le panier d'engrais dans un endroit frais et d'observer à travers une couche de verre de mica sans avoir à ouvrir le couvercle pour vérifier comme les ongles mật traditionnels. Les dú donnent du miel de la pâte d'engrais des fleurs ; parmi eux le miel de dú coûte jusqu'à 3 millions de VND/litre. Chaque troupeau donne 1 à 1 litre de miel par an et récolte 3 à 4 mois/fois' a partagé
M. Trần Văn Quốc - Vice-président permanent du Comité MTTQ Việt Nam - président de l'Association des agriculteurs de la commune de Trường Khánh (ville de Cần Thơ) - a déclaré que le modèle d'élevage d'abeilles de M. Nguyễn Minh Tùng est l'un des modèles typiques de la localité. Le produit de miel a été reconnu comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles. Le modèle apporte non seulement une efficacité économique mais contribue également à créer des emplois à former des compétences et à résoudre les problèmes de main-d'œuvre
