Depuis de nombreuses annees, la region de culture d'oignons violets de Vinh Chau (ville de Can Tho) est confrontee a des saisons de culture tres risquees. Les conditions meteorologiques sont imprevisibles, les coûts des intrants augmentent, tandis que le prix des oignons commerciaux est instable, ce qui rend de nombreux agriculteurs hesitants a semer et inquiets des debouches pour les cultures traditionnelles locales.
Face a cette realite, de nombreuses cooperatives (HTX) et agriculteurs ont activement ajuste leurs methodes de production, passant a la culture biologiquement sûre.
M. Thai Van Tung - directeur de la cooperative agricole Samaki (commune de Vinh Hai, ville de Can Tho) - a declare que la cooperative maintient actuellement une superficie cultivee d'environ 17 hectares, dont 3 hectares sont produits biologiquement. Le remplacement des engrais et des pesticides chimiques par des preparations microbiennes aide les agriculteurs a reduire considerablement les coûts des intrants, tout en limitant le nombre de pulverisations de pesticides. Les produits produits biologiquement sûrs sont egalement lies a la consommation via le systeme de supermarches a un prix superieur de 5 a 10% au prix du marche.
Pendant ce temps, de nombreux agriculteurs ont teste de nouvelles varietes d'oignons qui sont plus adaptables aux conditions meteorologiques et au sol local.
Dans le quartier de Vinh Chau, M. Chau Xuan Long est l'un des agriculteurs qui ont hardiment change pour cultiver la variete d'oignon violet F1 Maserati (Pays-Bas) pendant 2 recoltes consecutives.
Sur la meme superficie d'environ 800 m2, la saison precedente, les echalotes violettes locales n'atteignaient qu'environ 1,7 a 1,8 tonne, tandis que les echalotes F1 atteignaient environ 2,5 tonnes, soit pres de 30% de plus. En particulier, dans des conditions de fortes pluies comme cette annee, de nombreux champs d'echalotes locaux ont ete endommages, mais la superficie plantee d'echalotes F1 donne toujours des resultats positifs", a calcule M. Long.
M. Long a declare qu'en termes de debouches, les oignons F1 sont achetes par les entreprises a un prix d'environ 22 000 VND/kg, ce qui est superieur aux oignons locaux (environ 18 000 VND/kg). Les entreprises soutiennent egalement les semences et donnent aux agriculteurs des paiements differes jusqu'a la recolte, ce qui aide les agriculteurs a se sentir en securite pour produire.
Toujours dans le quartier de Vinh Chau, M. Chau Hai Khanh - agriculteur participant a la culture d'oignons F1 pour la premiere fois - a declare que la technique de culture d'oignons F1 n'est pas tres differente des oignons violets traditionnels. La duree de croissance est d'environ 10 jours plus longue, mais en retour, le coût des soins est plus leger et les coûts d'engrais et de pesticides sont nettement reduits par rapport aux oignons locaux.
M. Thach Dil - Directeur de la cooperative d'oignons violets Vinh Chau (ville de Can Tho) - a declare que la cooperative avait mis en œuvre un modele de liaison avec les agriculteurs pour developper la variete d'oignons violets F1 en plus des oignons violets traditionnels. A ce jour, la superficie d'oignons F1 produite et consommee atteint environ 20 ha. Pendant la saison des oignons pour servir le marche du Tet de cette annee, la production devrait atteindre 50 a 60 tonnes de F1.
Le rendement de l'oignon F1 atteint environ 30 a 35 tonnes/ha, tandis que l'oignon local n'est que d'environ 20 a 25 tonnes/ha. La cooperative prend en charge la consommation de la production a un prix stable de 15 000 a 20 000 VND/kg, ce qui aide les agriculteurs a produire en toute tranquillite d'esprit", a declare M. Dil.
Selon le representant de la cooperative, dans les temps a venir, elle continuera a orienter la production vers la securite, a augmenter l'utilisation d'engrais organiques, a reduire les produits chimiques, a promouvoir la traçabilite et la consommation via le systeme de supermarches.
Grace a un sol de giong cat caracteristique, les echalotes violettes de Vinh Chau sont depuis longtemps celebres pour leurs tubercules beaux, croustillants, epices mais pas epais, qui peuvent etre conserves longtemps sans produits chimiques. Chaque annee, les agriculteurs locaux produisent 3 recoltes d'echalotes, dont la recolte principale maintient environ 5 000 hectares. Les produits d'echalotes violettes de Vinh Chau ont reçu l'indication geographique et la reconnaissance OCOP typique.
