« Deguster » les gouttes de miel des zones cotieres
La zone cotiere de Kim Son est celebre pour ses vastes forets de su - vet qui creent une riche source de fleurs naturelles. C'est un 'paradis de miel' rare que toutes les localites n'ont pas. Cependant pendant de nombreuses annees le miel de Kim Son a ete principalement produit a petite echelle avec un manque de code d'identification un manque d'informations transparentes et une difficulte a concurrencer les produits du meme type sur le marche.
Le changement n'a reellement commence que lorsque le tigre de traçabilite electronique a ete mis en œuvre. Dans la cooperative d'elevage d'abeilles 27/7 (commune de Kim Dong) tous les processus allant de l'entretien du troupeau d'abeilles a la collecte des secretions par jour au transport et a l'abattage sont desormais enregistres avec des images et des videos mises a jour directement sur le systeme TXNG. Lorsque les consommateurs scannent le code QR l'ensemble du parcours du produit s'affiche
M. Ta Duc Tai directeur adjoint de la cooperative a partage : 'Autrefois meme si le miel etait bon il etait difficile de le prouver. Depuis qu'il y a une traçabilite des origines les produits sont standardises avec une humidite standard sans fermentation il est donc facile d'entrer facilement dans les systemes de supermarches et les chaînes d'aliments propres. La valeur des produits augmente et le marche est egalement plus ouvert'.
Non seulement le 27/7 mais la cooperative de miel d'abeilles de mer Kim Son (commune de Binh Minh) fournit chaque annee environ 10 tonnes de miel aux marches nationaux et etrangers. Le directeur de la cooperative Vu Manh Thang a declare : 'Les exigences telles que le fait de ne pas donner de sucre aux algues pour qu'elles mangent le sucre sont parfois difficiles pour les gens mais en retour les produits sont vendus a un prix plus eleve et conservent leur credibilite'.
Le point remarquable est que la jeune generation devient la force de proue dans l'integration de la technologie dans l'agriculture. M. Vu Anh Toan directeur de la societe par actions de commerce de miel et de crevettes Kim Son avec une capacite de 700 fûts d'engrais a partage que le chiffre d'affaires a augmente de 10 a 20 % grace au code QR electronique : 'Les clients sont plus rassures lorsqu'ils savent que les produits sont propres et non melanges. Les entreprises gerent bien les processus reduisent les pertes
La numerisation agricole – du changement d'habitudes a la construction de marques
A partir du milieu de 2024 Ninh Binh a mis en œuvre le projet scientifique 'Construction d'un modele d'application d'un systeme de traçabilite pour certains produits laitiers de la province de Ninh Binh' dans les communes de Kim Dong Binh Minh et Dong Thai. Il s'agit d'une etape concrete dans la mise en œuvre de la politique de transformation numerique agricole vers la transparence : traçabilite - comparabilite - connectivite.
Le point particulier du modele est qu'il combine les deux facteurs la technologie et le changement de perception. Le chef adjoint du sous-departement des normes et de la qualite de Ninh Binh Trinh Dinh The a souligne : 'La production n'est pas seulement un outil de gestion mais une condition obligatoire si l'on veut introduire les produits agricoles dans une chaîne de distribution moderne. Le modele de miel n'est qu'un point de depart nous allons l'etendre a de nombreux autres produits typiques'.
Non seulement TXNG a change sa façon de faire mais elle a egalement augmente son efficacite economique. Apres un an de mise en œuvre le prix de vente du miel importe dans de nombreux etablissements a augmente de 10 a 15 % les produits ont ete signes par les magasins d'aliments propres pour une consommation stable. Les gens sont enthousiastes car 'faire correctement - avoir le bon prix - ne pas se soucier des produits contrefaits qui se melangent'.
Le secretaire du comite du parti de la commune de Kim Dong Hoang Trong Le a declare : 'L'application de TXNG est une orientation appropriee dans la construction de la marque 'Mat ong Ninh Binh propre et sûr'. Auparavant les habitants se concentraient uniquement sur la production mais maintenant ils se soucient des processus d'hygiene et de qualite - c'est un changement fondamental'.
En vue d'un ecosysteme de produits agricoles numeriques
A partir d'un modele pilote Ninh Binh s'est fixe un objectif plus ambitieux : construire un ecosysteme de produits agricoles numeriques dans toute la province dans lequel la traçabilite est 'l'epine dorsale'. Les etapes mises en œuvre comprennent : l'elargissement de la TXNG pour les produits OCOP cles l'organisation de formation aux competences numeriques pour les cadres et les agriculteurs la construction de cartes numeriques de zones de production associees a des indications geographiques la connexion des produits de
Les avantages ne resident pas seulement dans l'economie. Le respect des procedures propres contribue a proteger l'ecosysteme de la foret inondee la biodiversite et a reduire l'utilisation de produits chimiques. L'elevage d'abeilles cotieres de Kim Son se developpe ainsi de maniere plus stable moins risquee et plus durable.
Si auparavant les consommateurs ne pouvaient evaluer les produits qu'a travers le regard et l'experience aujourd'hui avec une seule operation de balayage du code QR tout le parcours de la goutte de miel - de la boîte a ongles a la bouteille de finition - est entierement affiche. La confiance est construite par des donnees des preuves des processus standard.
Pour Ninh Binh TXNG n'est pas seulement une application de la technologie mais aussi un moyen de raconter l'histoire de la production agricole locale de la maniere la plus authentique transparente et convaincante possible. Lorsque la confiance est creee et que la marque est nommee les produits agricoles ont la possibilite de percer sur un marche de plus en plus concurrentiel.
