La production augmente et le probleme du marche de la consommation
Dak Lak compte actuellement environ 41 000 hectares de sau rieng avec une production prevue d'environ 400 000 tonnes cette annee - une forte augmentation par rapport aux annees precedentes.
Une forte production signifie une pression sur le controle de la qualite et la garantie d'une production stable. Surtout lorsque le marche chinois - qui consomme la plupart du sau rieng du Vietnam en general et de Dak Lak en particulier - renforce les exigences en matiere d'inspection des substances interdites de l'or de l'or et des residus de metaux lourds cadmium.
Face a cette situation l'industrie du safran de Dak Lak est confrontee au probleme de la necessite de repondre strictement aux normes d'exportation. M. Le Tan Dung - president du conseil d'administration et directeur de la cooperative agricole Thang Tien (district de Krong Pac province de Dak Lak) - a declare que la cooperative possede actuellement 2 500 hectares de safran.
Il est prevu que la production recoltee pendant la saison de recolte 2025 atteigne environ 8 000 a 10 000 tonnes et pourrait atteindre 50 000 tonnes d'ici 2030. Avec une production importante les cooperatives accordent une attention particuliere au developpement durable en assurant des debouches stables pour les agriculteurs.
Actuellement la cooperative a mis en œuvre l'attachement d'un code QR pour la traçabilite de chaque plantation dans les codes de zones de culture. La cooperative souhaite cooperer avec les entreprises de transformation et d'exportation pour construire des zones de matieres premieres conformes aux normes et fournir des produits sûrs biologiques et organiques et capables de tracer l'origine.
Selon M. Dung pour developper durablement le sau rieng et viser a construire une marque nationale il est necessaire de se concentrer sur trois piliers strategiques : la gestion stricte des codes de zone de culture et des codes de base de l'emballage ; la construction d'une chaîne de liaison fermee entre les agriculteurs les cooperatives les entreprises de transformation et d'exportation les scientifiques et les organismes de gestion de l'Etat.
De son cote les cooperatives se sont concentrees et se concentrent sur la transformation numerique le developpement de l'agriculture verte et de l'agriculture circulaire afin de reduire les emissions et d'augmenter la valeur des produits.
Construire des voies vertes et ouvrir des routes de consommation
M. Le Anh Trung - president de l'Association du poivre de Dak Lak - a declare que l'Association avait coopere avec les unites de recherche et les entreprises pour determiner que Dak Lak est une zone non contaminee par la cadimie.
Sur cette base l'Association a demande aux autorites competentes de publier rapidement la zone de securite. Selon M. Trung cela contribue non seulement a renforcer la confiance des importateurs mais facilite egalement les activites commerciales et d'exportation de peche.
Il a egalement souligne l'importance de l'elaboration d'un ensemble de criteres de notation pour les entreprises participant a la chaîne de 'portes vertes' a l'exportation. Ce ensemble de criteres aidera a garantir que les produits repondent aux normes de securite en reduisant les etapes d'inspection et en reduisant le temps de dedouanement.
En outre les entreprises doivent prouver leur capacite de production leur fiabilite et leur potentiel financier afin de creer une confiance a long terme avec les partenaires internationaux.
La baisse du marche ces derniers temps est un signal d'alarme pour les agriculteurs et les entreprises. La credibilite doit etre la credibilite commune et ne peut pas etre uniquement pour les interets d'une seule unite. Lorsque le marche general se stabilise et se developpe tout le monde en profite donc tout le monde doit agir ensemble' a souligne M. Trung.
Il a egalement note que dans la periode sensible actuelle les agriculteurs et les entreprises doivent verifier les informations avant de les publier sur les reseaux sociaux.
Si vous avez des questions ou des informations a verifier vous devez contacter des points de contact tels que le Departement de l'agriculture et du developpement rural le Departement des ressources naturelles et de l'environnement ou l'Association de Sau rieng pour obtenir des instructions precises afin d'eviter d'affecter la confiance du marche d'exportation.
