Quand les fruits mûrs ne sont plus une source d'inquietude
Assis au milieu d'un verger de pommes etoiles en pleine saison, M. Phan Mien Len, membre de la cooperative agricole Loc Mai (commune d'An Lac Thon, ville de Can Tho) a raconte: Auparavant, les pommes etoiles etaient principalement consommees localement, dependant des commerçants. A un moment donne, le prix des pommes etoiles mûres n'etait plus que de 3 000 a 5 000 dongs/kg. Au cours des 5 dernieres annees environ, en participant a la cooperative et en produisant des pommes etoiles selon les normes d'exportation, la situation a progressivement change. Les pommes etoiles sont vendues par les entreprises a des prix stables, superieurs de 20 a 30% au marche interieur. En moyenne, chaque hectare rapporte un revenu de 400 a 600 millions de dongs/an (si les arbres donnent des fruits en saison repartie).
Il n'est pas facile de s'enrichir rapidement, mais il est possible de vivre avec le jardin, il n'y a plus de scene d'attente des commerçants", a declare M. Len.
L'histoire de M. Len est egalement l'histoire commune de nombreux vergers qui cultivent des pommes etoiles dans le district de Ke Sach (ancienne province de Soc Trang), aujourd'hui les communes de Thoi An Hoi, An Lac Thon (ville de Can Tho), ou ce fruit n'etait autrefois qu'un marche rural, mais qui ont maintenant suivi des conteneurs vers les Etats-Unis et l'Australie par des voies officielles.
M. Su Quoc Loc - Directeur de la cooperative agricole de Loc Mai - a declare que depuis 2018, les pommes etoiles de la cooperative ont un "passeport" pour l'exportation vers les Etats-Unis. Depuis lors, chaque annee, des le debut de la saison, les entreprises se tournent activement vers la cooperative pour signer des contrats d'achat. Le prix d'achat est de 45 000 VND/kg au debut de la saison et de 30 000 a 32 000 VND/kg du milieu a la fin de la saison.
Plus extreme mais meritee
Selon M. Su Quoc Loc, pour que les pommes etoiles soient eligibles a l'exportation, les 33 membres de la cooperative appliquent tous des techniques synchrones, de la floraison, de la floraison, de l'emballage des fruits a la recolte et a l'emballage. Les engrais chimiques sont progressivement remplaces par des engrais organiques et des produits biologiques. Actuellement, la cooperative compte 33 hectares certifies VietGAP. Cette annee, grace a une bonne technique, la production atteint 25 a 30 tonnes/ha, soit une augmentation d'environ 5 tonnes par rapport aux annees precedentes.
Au debut, les agriculteurs ont trouve cela difficile et laborieux. Mais ils ont continue a s'habituer, en echange, ils ont pu vendre a un prix eleve et stable", a partage M. Loc.
M. Loc a declare que pour etre proactif dans l'approvisionnement en marchandises, la cooperative traite les fruits de la recolte. Auparavant, les pommes etoiles n'etaient recoltees que de fin novembre a debut avril, mais cela dure maintenant jusqu'en juin-juillet, lorsque le marche n'a presque plus de pommes etoiles.
De meme, a la cooperative agricole Xom Dong 2 (commune de Thoi An Hoi, ville de Can Tho), le modele de cooperation pour la culture de pommes etoiles pour l'exportation continue de se developper efficacement.
M. Tran Van Phuong - directeur de la cooperative - a informe qu'au debut de la saison de cette annee, les pommes etoiles violettes etaient vendues a 40 000 - 45 000 VND/kg, les pommes etoiles au beurre rose a 50 000 - 55 000 VND/kg; pendant la saison principale, les prix etaient encore respectivement de 35 000 et 40 000 VND/kg. La cooperative prevoit de fournir environ 300 tonnes de pommes etoiles. La cooperative a investi dans un entrepot de pretraitement et d'emballage separe pour les produits d'exportation.
M. Phuong a declare que les agriculteurs sont passes de la culture traditionnelle a l'agriculture respectueuse de l'environnement, en utilisant des engrais organiques, des pesticides biologiques et des sacs de fruits pour ameliorer la qualite, le design et accroître la competitivite nationale et internationale. Grace a cela, une chaîne de liaison s'est formee avec les entreprises exportatrices, limitant le risque d'offre excedentaire, de "bonnes recoltes et de baisse des prix".
Les agriculteurs qui travaillent individuellement ont beaucoup de mal a repondre aux normes. En entrant dans la cooperative, les agriculteurs conviennent du processus, les entreprises s'inquietent des debouches, les risques diminuent beaucoup", a declare M. Phuong.
Selon le Departement de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho, toute la ville compte actuellement plus de 3 100 hectares de pommes etoiles, avec une production d'environ 40 000 tonnes/an. A ce jour, il existe 37 codes de zones de culture avec une superficie totale de plus de 329 hectares au service de l'exportation.
