Depuis le debut de l'annee 4 unites du niveau du district (ancien) ont organise l'evaluation et la classification des produits avec 18 produits de 10 entites portant le nombre total a 357 produits OCOP (2 produits 5 etoiles 76 produits 4 etoiles 279 produits 3 etoiles) de 172 entites.
L'ancienne province de Ca Mau comptait 192 produits dont 47 produits 4 etoiles et 145 produits 3 etoiles ; la province de Bac Lieu comptait 165 produits dont 2 produits 5 etoiles 29 produits 4 etoiles et 134 produits 3 etoiles. Les deux produits 5 etoiles sont tous deux des produits d'origine salee. Pendant ce temps le point fort des crevettes et des crevettes de Ca Mau n'a toujours pas atteint 5 etoiles.
Les crevettes et les crevettes sont depuis longtemps des atouts remarquables de la province de Ca Mau les produits de crevettes sechees et de crevettes fraîches de la province sont tres celebres et populaires sur le marche. L'ancienne province de Bac Lieu qui n'avait pas ete fusionnee avait egalement ce point fort. Aujourd'hui avec une superficie d'environ 450 000 hectares d'elevage de crevettes dont la plupart sont entretenus avec des crevettes et des crevettes la province de Ca Mau a
Actuellement Ca Mau possede de nombreux produits OCOP et produits transformes a base de crevettes et de crevettes qui ont affirme leur position sur le marche et certains ont encore un potentiel d'exportation. Cependant le fait qu'aucun produit n'ait atteint le 5 etoiles national montre qu'il reste des problemes a prendre en compte pour ameliorer la notoriete construire la valeur de la marque et trouver des debouches pour les produits agricoles cles et typiques de la province.
L'exploitation efficace du potentiel des crevettes et des crevettes pour creer des produits OCOP 5 etoiles contribue non seulement a accroître la valeur economique mais aussi a affirmer la marque des produits agricoles de Ca Mau aupres des marches nationaux et internationaux.
Pendant ce temps les produits de crevettes et de crevettes a Ca Mau repondent a de nombreuses normes 2 a 3 etoiles. Presque toutes ces communes cotieres comptent 5 a 15 produits. Trop nombreux au point que les acheteurs ne savent pas ou choisir. Par exemple les produits OCOP banh phong tom comptent jusqu'a 20 produits les crevettes seches plus de 20 les crevettes chao plus de 10... C'est ce qui cree une concurrence interne entre les acteurs en termes de marques.
Consciente de cela selon le Departement de l'agriculture et de l'environnement de la province de Ca Mau il soutiendra prochainement les cooperatives et les villages artisanaux dans le developpement de produits OCOP ; developper des produits OCOP lies aux zones de matieres premieres lies aux produits cles et aux specialites locales aux chaînes de valeur et a la transformation ; presenter des activites de foires et d'expositions connecter le commerce entre les entreprises de la province et les entreprises internationales pour promouvoir le commerce et elargir le marche des produits OCOP.
Le vice-president du Comite populaire provincial de Ca Mau Le Van Su a partage que dans les temps a venir le programme OCOP de la province se concentrera sur la promotion de la construction d'un journal de production electronique la traçabilite de l'origine la delivrance de codes de zone de culture et d'elevage la mise en œuvre de la transformation numerique la promotion du developpement du commerce electronique et l'acces des produits OCOP de Ca Mau aux localites nationales et internationales. Ce n'est qu'ainsi que les produits OCOP atteindront les consommateur
