Le marché des gâteaux de lune à Hô Chi Minh-Ville entre dans une période de forte baisse des prix alors qu'il ne reste que quelques jours avant la pleine lune d'août. Dans de nombreuses rues telles que Cach Mang Thang Tam, 3 Thang 2, Hai Thuong Lan Ong..., les stands de gâteaux commencent à accrocher des panneaux promotionnels avec des niveaux d'incitation élevés, au lieu de maintenir les prix comme au début de la saison.
Le 19 septembre, une enquête menée dans certains points de vente a révélé que les programmes "achetez 1, obtenez 1 gratuit", "achetez 1, obtenez 2 gratuits", voire "achetez 1, obtenez 4 gratuits" pour certaines gammes de gâteaux sont assez couramment appliqués. Même dans certains endroits, les gâteaux sont vendus au détail à des prix allant de 20 000 à 25 000 VND/pièce.
Dans un stand de gâteaux de lune sur la rue Hải Thượng Lãn Ông, lorsqu'on lui a demandé des produits promotionnels à acheter 1 pour 4, le vendeur a pointé du doigt une rangée de boîtes préemballées contenant 4 gâteaux avec toutes sortes de garnitures, des gâteaux grillés aux gâteaux moelleux, le type le moins cher coûtant 200 000 VND/boîte de 4 gâteaux. Cette politique ne s'applique qu'à la gamme de gâteaux appelée Tân Đồng Khánh.
Pour les grandes marques telles que Kinh Đô, Như Lan, Kido,..., la politique de réduction de prix n'est pratiquement pas appliquée, les prix des gâteaux sont toujours vendus selon les prix affichés.
Mme Đặng Thảo Hiền (vendeuse de gâteaux de lune dans le quartier de Chợ Lớn) a déclaré que le nombre de clients achetant des gâteaux a tendance à augmenter légèrement, mais que les consommateurs s'intéressent également davantage au prix.
Au début de la saison, les clients achètent principalement pour offrir en cadeau, mais en ce moment, beaucoup de gens achètent pour manger en famille. Ils interrogent très attentivement sur le programme promotionnel, quel type est offert en plus est généralement plus facile à vendre" - a déclaré Mme Hiền.
Selon Mme Hien, les programmes d'achat 1 en 4 s'appliquent principalement aux produits des marques Ly Dong Khanh et Quy Dong Khanh.
Pendant ce temps, les acheteurs ont déclaré que les programmes de réduction les aident à accéder plus facilement aux gâteaux de lune.
Mme Lê Thị Minh Khánh (vivant dans le quartier de Thủ Đức) a déclaré qu'auparavant, sa famille achetait souvent 2 à 4 boîtes de gâteaux à la fête de la mi-automne. Cette année, elle attend presque la pleine lune pour acheter car elle espère de nombreux programmes promotionnels.
Ma famille achète principalement pour manger, pas besoin de boîtes trop sophistiquées, donc s'il y a un programme de cadeaux supplémentaires, cela permettra d'économiser pas mal. Cependant, je vérifie toujours attentivement la date de péremption, l'origine et la marque promotionnelle avant d'acheter" - a déclaré Mme Minh Khánh.
Pendant la saison de la Fête de la mi-automne, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville recommande aux consommateurs de privilégier l'utilisation de produits d'établissements de production, de marques réputées et enregistrées pour la qualité. Les étiquettes de produits doivent indiquer toutes les informations telles que le nom du produit, le nom du fabricant, l'adresse, les instructions d'utilisation, la date de production et la date de péremption. Les gens ne doivent absolument pas acheter, vendre ou utiliser de produits flottants et d'origine inconnue.
L'emballage du bánh doit être intact, non déchiré ou gonflé. Le bánh nướng délicieux a une couleur jaune doré, est doux et légèrement élastique; le bánh est moelleux avec une fine couche de farine, douce à tenir mais pas pâteux.
Les consommateurs ne doivent pas choisir des gâteaux qui fuient, qui ont une odeur de vieillesse, une odeur étrange ou qui présentent des taches de moisissure blanches, vertes ou noires à la surface.
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville recommande également aux habitants d'acheter des gâteaux dans des points de vente fixes, avec des vitrines couvertes, pour éviter la poussière, la pluie, le soleil et l'infestation d'insectes. Ne pas acheter de gâteaux vendus partout dans la rue, de produits flottants ou à des prix anormalement bas.
