En août 2025 le Departement de l'education et de la formation de Khanh Hoa recueille des avis sur le projet de reglement sur le choix des unites fournissant des services de repas scolaires aux eleves du primaire.
La collecte d'avis vise a renforcer la transparence et la transparence tout en ameliorant la qualite des services d'hebergement dans les ecoles primaires publiques de la province.
Selon le projet les repas scolaires sont actuellement organises sous 3 formes : La cuisine est directement geree par l'ecole ; La cuisine est preparee par l'unite de service a l'ecole et sert les eleves ; La reservation de repas a l'exterieur par l'intermediaire de l'unite de service.
Pour chaque forme le projet propose des conditions obligatoires et des criteres specifiques en matiere de capacite d'experience de securite alimentaire ainsi que de capacite a repondre aux besoins nutritionnels des eleves.
Plus precisement les unites doivent etre creees et fonctionner conformement aux dispositions de la loi vietnamienne ; avoir un certificat de conformite a la securite alimentaire en vigueur ; avoir au moins 3 ans d'experience dans le domaine de la fourniture de repas ou de la cuisine scolaire.
Dans le meme temps il a signe au moins 3 contrats de fourniture de services de repas scolaires.
En outre le projet exige egalement que l'unite dispose d'une equipe d'experts formes professionnellement a l'organisation des repas scolaires ; de sources alimentaires certifiees VietGAP et OCOP ; de moyens de transport de repas specialises (si commandes a l'exterieur) pour garantir la qualite jusqu'a ce que les eleves l'utilisent.
La cooperative choisit l'unite de fourniture de services de repas scolaires par le chef de l'etablissement d'enseignement primaire de la ville. L'objectif est d'aider le chef de l'etablissement d'enseignement primaire a organiser choisir la forme d'organisation et l'unite de fourniture de services de repas scolaires pour les eleves.
La responsabilite du Comite populaire communal et du quartier est de diriger de guider de superviser et de controler l'organisation de choisir la forme d'organisation et l'unite fournissant les services de repas scolaires qui a la competence de gerer.
En outre les localites synthetiseront et rapportent au Departement de l'education et de la formation les resultats de la selection des formes d'organisation et les resultats de la selection des fournisseurs de services.
Actuellement le Departement de l'education et de la formation de Khanh Hoa demande aux localites de transferer le projet aux etablissements d'enseignement primaire publics ayant des organisations de semi-residence pour participer a la consultation avant la promulgation officielle.
En arretant temporairement la presentation d'unites culinaires en raison des reactions des ecoles
Fin 2024 le secteur de l'education a Khanh Hoa a temporairement suspendu la presentation du groupe Stargate aux ecoles primaires de Nha Trang pour cuisiner en internat afin d'examiner et d'evaluer a nouveau l'efficacite.
Avant la decision de suspension temporaire le Departement de l'education et de la formation de la province de Khanh Hoa a envoye une lettre officielle au Comite populaire de la ville de Nha Trang (ancienne) pour cooperer et diriger la mise en œuvre de la cooperation dans la construction d'un systeme de cuisines pratiques dans les ecoles primaires avec le groupe Stargate.
Le processus de mise en œuvre de ce plan n'a pas reçu l'approbation des parents d'eleves et des representants des ecoles primaires de Nha Trang.
L'opinion publique estime que la lettre officielle du Departement de l'education et de la formation presentant une seule unite participant a la cuisine semi-residentielle est imposee. Les parents n'ont pas plus de choix pour comparer et evaluer.
Pendant ce temps les cuisines semi-residentielles des ecoles fonctionnent depuis de nombreuses annees les eleves sont habitues a l'ancien goût et n'ont pas besoin de changer.
Du cote du Departement de l'education et de la formation il a affirme que le Departement n'avait pas presente le monopole du groupe Stargate qu'il n'y avait pas d'interets de groupe ou d'interets personnels dans cette affaire.
Le but ultime de la presentation du Departement est de creer une professionnalisation dans la gestion des cuisines semi-residentielles en matiere de securite et d'hygiene alimentaires.
