Les œufs sont l'un des aliments familiers bon marche mais extremement nutritifs. Dans de nombreuses façons de preparer les œufs la cuisson a la vapeur avec une methode simple sans ajout d'huile est consideree comme le choix optimal pour preserver toute la valeur nutritionnelle tout en etant bon pour le cœur et le poids.
Selon le Dr Walter Willett expert en epidemiologie et nutrition a la Harvard School of Public Health T.H. Chan : 'La cuisson des œufs au lieu de les frire peut reduire considerablement les graisses saturees et les calories inutiles ce qui contribue a ameliorer la sante cardiovasculaire et a soutenir un controle efficace du poids'.
Les avantages exceptionnels des œufs bouillis
Moins de calories : Un œuf bouilli contient environ 70 a 80 kcal tandis que les œufs frits ou ecrases contiennent generalement 30 a 50 kcal supplementaires en raison de l'utilisation d'huile ou de beurre.
Riches en proteines propres : Les proteines contenues dans les œufs bouillis sont faciles a digerer et favorisent le maintien de la masse musculaire particulierement importantes au petit-dejeuner.
Ne contient pas de graisses supplementaires : Parce qu'il n'utilise pas d'huile les œufs bouillis evitent le risque d'absorption de graisses metaboliques qui sont nocives pour la sante cardiovasculaire.
Maintenir toutes les vitamines : Les œufs bouillis contiennent toujours suffisamment de vitamines B2 B12 D et de mineraux tels que le fer le zinc le selenium.
Soit avec des œufs frits
Les œufs frits sont savoureux mais peuvent facilement abuser de l'huile ce qui augmente la quantite de mauvaises graisses. Les œufs sont souvent accompagnes de beurre ou de lait ce qui augmente les calories totales et reduit les avantages initiaux des œufs. Selon Ginni Kalra chef du departement de nutrition chez Aakash Healthcare (Inde) : 'Les œufs bouillis conservent leur valeur nutritionnelle sans ajouter de graisses ce qui est un meilleur choix pour la sante cardiovasculaire et le controle du poids
Les œufs bouillis favorisent la perte de poids et la digestion
Les œufs bouillis vous aident a vous sentir rassasie plus longtemps et a reduire les envies de grignotage. Selon une etude du Journal of Biophysics un petit-dejeuner riche en proteines comme les œufs bouillis peut aider a reduire la quantite totale de calories consommees dans la journee. De plus les œufs bouillis sont plus faciles a digerer car ils ne contiennent pas d'huile et sont egalement adaptes aux personnes ayant un systeme digestif sensible.
De che bien (facile a preparer) flexible dans les repas
Vous n'avez besoin que de 7 a 10 minutes pour avoir un morceau d'œuf bouilli. Il peut etre conserve au refrigerateur et utilise progressivement ce qui est extremement pratique. En plus de manger directement les œufs bouillis peuvent :
Ingredients de salade : Coupez-les et ajoutez-les a la salade aux legumes aux nouilles instantanees ou aux pommes de terre.
Augmenter la saveur : Ajouter un peu de poivre du piment gluant du mu tat ou de la sauce piquante.
Preparez des collations : Au lieu de snacks malsains surtout l'apres-midi.
Bien que simple les œufs bouillis apportent de nombreuses valeurs de sante durables. Dans un regime alimentaire moderne et charge un œuf bouilli chaque matin peut vous aider a commencer une nouvelle journee en bonne sante economique et complete en nutriments.
