Pour beaucoup de gens le the de l'apres-midi n'est pas complet sans collation. Au lieu de manger des aliments frits et epices riches en calories essayez le banh quy toi ragi grille riche en nutriments facile a faire et savoureux ci-dessous.
Pourquoi choisir du ragi comme matiere premiere?
Le ragi (egalement connu sous le nom de ke ngon) est un type de cereales riche en fibres calcium et proteines. Selon Julie Stefanski nutritionniste et conferenciere a l'Universite York College of Pennsylvania (Etats-Unis) : 'Le ragi aide a stabiliser la glycemie a augmenter la sensation de satiete et a soutenir le controle du poids. C'est un choix ideal pour ceux qui veulent des collations saines sans craindre de prendre du poids'.
Contrairement aux biscuits traditionnels contenant beaucoup de beurre ce type de gateau est grille et utilise avec de l'huile d'olive une source de graisses bonnes pour le cœur.
Comment faire des biscuits a l'ail ragi grilles
Ingredient:
60 g de poudre de ragi
Serie de 70 g de farine complete
10 g d'herbes sechees (comme l'origan, le basilic ...)
Un peu de bicarbonate de soude
Laurier et poivre a volonte
5 ml d'huile d'olive
Cloture de la pate
Matieres premieres pour le gateau (garniture):
10 ml d'huile d'olive
Un demi-piment en poudre
Les 3 tranches d'ail hachees
Un peu de sel
Comment faire :
Sechez la farine de rage pour qu'elle soit parfumee. Melangez la farine de rage avec la farine complete de rage le bicarbonate de soude le sel le poivre et les herbes.
Ajoutez l'huile d'olive bien melanger puis ajoutez lentement de l'eau a la pate molle.
Laissez reposer la pate pendant environ 20 minutes. Ensuite etalez finement (environ 1/8 de pouce) et coupez en petits morceaux carres.
Utilisez un couteau pour appuyer legerement sur la surface du gateau afin d'eviter qu'il ne gonfle lors de la cuisson.
Cuire a 180°C pendant environ 8 a 10 minutes jusqu'a ce que le gateau soit croustillant.
Melangez le topping compose d'huile d'olive de piment de farine d'ail hache et de sel. Versez-le sur le gateau lorsqu'il est encore chaud.
Laisser refroidir puis mettre dans une boîte hermetique pour une utilisation progressive.
Avec seulement quelques ingredients simples vous avez un biscuit croustillant croustillant parfume a l'ail et aux saveurs naturelles des herbes. C'est un plat leger a la fois delicieux et vous aide a eviter les plats frits tout en ne vous ennuyez pas.
