Les jujubes ont un goût sucré, une chair croustillante et sont souvent utilisées comme fruit à manger directement. Lors de l'achat, les consommateurs ne doivent pas seulement regarder la taille ou l'apparence extérieure, mais doivent vérifier également la fermeté, la peau et l'état de la tige du fruit.
Choisissez des fruits à la peau claire, non abîmés.
Les jujubes roses fraîches ont généralement une peau claire, verte ou jaune-vert, lorsqu'elles sont mûres, elles passent progressivement au rose rougeâtre, au brun rougeâtre ou entrelacées entre le vert et le brun rougeâtre selon la maturité. Il faut choisir des fruits dont la couleur est relativement uniforme, dont la surface est tendue et qui n'ont pas de taches sombres, de taches de moisi ou de zones d'écoulement d'eau.
Les fruits présentant de nombreuses rayures profondes, des fissures ou de fortes écrasures doivent être limités dans leur choix. Les endroits endommagés sur la peau peuvent entraîner une baisse rapide de la qualité des fruits pendant la conservation.
Tenez le fruit pour vérifier la solidité.
La dureté est l'un des signes qui peuvent être utilisés pour vérifier les jujubes rouges. Lorsqu'elles sont tenues, les fruits frais sont généralement fermes, légèrement pressés et ne sont pas mouillés ou profondément enfoncés.
Si le fruit est trop tendre, la peau est ridée ou a une sensation de mousse lorsqu'on le presse, l'acheteur doit y réfléchir car le fruit peut avoir été conservé longtemps. Cependant, il ne faut pas le presser fort pour vérifier car cela pourrait écraser le fruit.
Observer la tige du fruit
La tige est également un emplacement à vérifier lors de l'achat. Il faut choisir des fruits dont la tige est intacte, sèche et sans moisissures ni fluides anormaux.
Si vous achetez des jujubes rouges en sac ou en boîte, vous devez également observer attentivement les fruits en dessous. Quelques fruits écrasés peuvent endommager plus rapidement les fruits environnants.
Ne choisissez pas de fruits à odeur anormale.
Les jujubes fraîches n'ont pas d'odeur aigre, d'odeur de fermentation ou d'odeur étrange. Si vous remarquez une odeur inhabituelle accompagnée d'une peau tendre, foncée ou liquide, vous devez ignorer ce fruit.
Lors de l'achat de produits emballés, les consommateurs doivent vérifier les informations sur l'origine, l'unité de fourniture et la date d'emballage ou la date de péremption, le cas échéant. Après l'achat, conservez-les conformément aux instructions sur l'emballage ou du vendeur pour conserver leur croquant et limiter les fruits endommagés.
Les fruits qui ont été gravement écrasés, moisis ou présentant des signes de dommages doivent être retirés et ne doivent pas continuer à être utilisés.
