Le week-end, les femmes au foyer peuvent changer le goût de leur repas de famille avec des plats originaux et attrayants mais pas trop sophistiqués. Par conséquent, les œufs enroulés aux algues avec une préparation simple et rapide seront une excellente suggestion que les femmes au foyer peuvent consulter.
Pour préparer des œufs enroulés aux algues pour une portion de 2 à 3 personnes, préparez 4 œufs de poule frais; 2 feuilles d'algues séchées; 1/2 petite carotte; 2 tiges d'oignons verts et quelques épices, dont 1 cuillère à café de sauce de poisson de bonne qualité, un peu de poivre moulu et d'huile de cuisson...
Commencez par préparer les fruits et légumes très proprement en peignant les carottes, en retirant les tiges des oignons verts, puis en les coupant finement avec un couteau. Les femmes au foyer doivent noter que si vous voulez que les rouleaux d'œufs ne soient pas déchirés ou bosselés, hachez les légumes très finement pour créer une bonne adhérence, aidant les œufs à cuire uniformément de l'intérieur vers l'extérieur.
Cassez les œufs de poule dans un grand bol, ajoutez les carottes et les oignons verts, puis assaisonnez avec de la sauce de poisson et du poivre moulu pour que les épices soient harmonieuses, évitez de battre les œufs trop fort, cela fera ressortir beaucoup de bulles d'air.
Ensuite, étalez les œufs en plusieurs couches fines en préchauffant une poêle antiadhésive, en étalant une fine couche d'huile de cuisson, puis étalez chaque cuillère d'œuf uniformément sur la surface de la poêle. Lorsque la première couche d'œufs vient de se refermer, enroulez délicatement les œufs d'un côté de la poêle. Continuez à verser une autre couche fine d'œufs dans l'espace restant, attendez que la surface se referme, puis placez une feuille d'algues sur le dessus et enroulez les œufs anciens sur la nouvelle couche.
Une fois les œufs complètement cuits, retirez le rouleau d'œufs et mettez-le sur une planche à découper, attendez qu'il refroidisse pendant environ 2 minutes, puis utilisez un couteau tranchant pour couper délicatement en rondelles de taille moyenne, présentez-les sur une assiette et dégustez-les avec de la sauce chili ou de la sauce soja pour profiter de la saveur naturelle et grasse.
