Matériaux de préparation
2 sachets de thé noir ou de thé de pêche en sachet
1 orange jaune
4-5 morceaux de pêcher trempés
2 citronniers
30 ml d'eau sucrée ou de miel
500 ml d'eau chaude
Glaçons
Quelques feuilles de menthe poivrée si vous voulez
Comment faire
Étape 1: Préparation des ingrédients
Lavez la citronnelle, écrasez-la puis coupez-la en morceaux. Lavez l'orange, coupez-la en quelques fines tranches pour la décoration, essorez le reste pour en extraire le jus.
Couper les pêches trempées en morceaux de taille moyenne. Si vous voulez que le thé ait un goût plus sucré, vous pouvez conserver un peu de jus de pêche trempée pour le mélanger au thé.
Étape 2: Faire infuser le thé
Mettez le sachet de thé dans un pot, ajoutez de l'eau chaude et de la citronnelle écrasée. Laissez infuser le thé pendant environ 5 à 7 minutes pour que le thé ait une belle couleur et un léger parfum de citronnelle.
Ensuite, retirez le sachet de thé et la citronnelle. Ne faites pas infuser le thé trop longtemps car cela peut facilement rendre le thé astringent, affectant le goût rafraîchissant de la boisson.
Étape 3: Préparer le thé de pêche, d'orange et de citronnelle
Attendez que le thé refroidisse un peu, ajoutez le jus d'orange, l'eau sucrée ou le miel et mélangez bien. Continuez à ajouter un peu de jus de pêcher trempé si vous voulez rehausser la saveur.
Il faut ajuster la quantité de sucre selon les goûts de la famille, en particulier pour les jeunes enfants ou les personnes qui n'aiment pas les boissons trop sucrées.
Étape 4: Finition de la boisson
Mettez des glaçons dans le verre, ajoutez des morceaux de pêcher, des tranches d'orange et versez le thé préparé. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de menthe pour rendre le verre de thé plus beau et plus parfumé.
Le thé de pêcher à l'orange et à la citronnelle doit être consommé immédiatement après la préparation pour conserver sa fraîcheur. La boisson a une légère saveur de citronnelle, un goût d'orange clair et de pêcher sucré et parfumé, adapté aux après-midi où la famille se réunit à la maison.
