Les bienfaits pour le systeme microbien intestinal
Selon une etude publiee en 2025 menee par le Dr Kristina S. Petersen professeur associe a la faculte des sciences nutritionnelles de l'universite de Pennsylvanie (Penn State Etats-Unis). L'etude a attire 51 adultes en phase prediabetique. Ils ont ete invites a manger environ 57 g de graines de chia par nuit pendant 12 semaines dans l'espoir de comparer les differences par rapport au groupe qui consommait 15 a 30 g de glucides. Plus precisement il y a eu une augmentation des bac
L'expert en nutrition Morgan Pearson MSc RD chef de l'etude a declare : 'L'ecorce de souris contient des fibres des polyphenols et des composes prebiotiques qui aident a nourrir le systeme microbien benefique ce qui peut reduire l'inflammation et ameliorer la sante digestive'. Pearson travaille actuellement au Centre de nutrition metabolique de l'Universite de Californie.
Cependant elle a egalement souligne qu'il etait necessaire de mener davantage de recherches pour mieux comprendre l'impact a long terme des graines de lin sur la sante intestinale.
Bon pour le controle cardiovasculaire et la glycemie
Outre ses bienfaits digestifs le hat de cuoi a egalement un impact positif sur la sante cardiovasculaire. Certaines etudes montrent que manger regulierement ce legume aide a reduire le mauvais cholesterol LDL a reduire les triglycerides et a soutenir le maintien d'un bon taux de cholesterol HDL. Des nutriments tels que les graisses saines le potassium le potassium la vitamine B6 et les antioxydants contenus dans le legume de cuoi peuvent contribuer a reduire l'inflammation
Selon le Dr Eliseo Guallar expert en epidemiologie a l'hopital public Johns Hopkins (Etats-Unis) : 'Le hat de cuoi est l'un des types de noix ayant la densite nutritionnelle la plus elevee particulierement bon pour les personnes a risque de maladies cardiaques et metaboliques'.
En ce qui concerne la capacite de reguler la glycemie certaines etudes ont revele que manger environ 1/3 de tasse de graines de chia par jour peut reduire le taux de sucre dans le sang pendant la faim ameliorer l'indice d'insuline et reduire l'insuffisance renale. Bien que les resultats ne soient pas entierement coherents de nombreuses tendances positives ouvrent de nouvelles voies de recherche.
Il peut aider a perdre du poids
Bien qu'il n'y ait pas eu beaucoup d'etudes approfondies les donnees initiales montrent que les personnes qui mangent regulierement des graines de chia ont tendance a manger moins de sucre et plus de fibres. Cela contribue a creer une sensation de satiete prolongee et a soutenir le controle du poids en particulier lorsqu'il est combine avec une alimentation saine et un exercice regulier.
Les valeurs nutritionnelles des graines de souris
Dans une portion d'environ 28 grammes (1 once) les graines de chia fournissent environ 159 calories 6 grammes de proteines 3 grammes de fibres 289 mg de potassium et une quantite importante de vitamine A. C'est un choix ideal pour un dejeuner leger le soir melange a une salade a la sauce pesto ou accompagne de fruits.
