Les femmes au foyer doivent faire attention aux avantages des aliments fermentes pour equilibrer leur menu quotidien afin de soutenir le systeme digestif des membres de la famille.
Cœur de pomme de terre
Le vinaigre de cidre de pomme contient de l'acide acetique et des probiotiques provenant de la fermentation des pommes. Ils aident a ameliorer l'environnement bacterien intestinal et a augmenter l'immunite. Cependant choisissez un type non sterilise pour preserver les probiotiques naturels.
Kim Chi
Le plat epice coreen a base de concombre et de brocoli fermente contient une serie de bacteries Lactobacillus ainsi que des fibres des vitamines et des antioxydants. Manger regulierement peut ameliorer la digestion reduire le cholesterol et renforcer l'immunite.
Kefir
Le kefir est un lait fermente de forme orale riche en probiotiques qui a la capacite de favoriser la digestion et d'apaiser les symptomes des troubles digestifs. C'est un choix approprie pour les personnes intolerantes au lactose.
Certaines etudes montrent que boire regulierement du kefir pendant 8 semaines peut ameliorer considerablement les symptomes des troubles digestifs' a declare l'expert en nutrition Jonathan Purtell (New York).
Kombucha
Le kombucha est une boisson gazeuse fermentee a partir de the de sucre et de champignons. Ce type de boisson est riche en antioxydants et en bonnes bacteries qui aident a lutter contre le desequilibre des micro-organismes intestinals.
Miso similaire
Le miso - un epice a base de soja fermente - n'est pas seulement delicieux mais aide egalement a la digestion a stabiliser la glycemie a renforcer l'immunite et peut aider a apaiser les allergies.
Choucroute (choucroute)
En tant que bap cai trang fermente naturellement la pasteque de cai bap aide a augmenter la quantite de Lactobacillus dans l'intestin. Cependant vous devez choisir un type frais non sterilise souvent conserve au froid pour vous assurer qu'il est encore fermente.
Tempeh
Le tempeh est un soja fermente sous forme de banh dac riche en proteines fibres et bacteries benefiques. Cependant s'il est cuisine ou sterilise le tempeh peut perdre une partie des bacteries benefiques.
Yaourt
Le yaourt contient des souches de bacteries vivantes telles que Lactobacillus et Bifidobacterium qui aident a equilibrer le systeme microbien et a reduire les symptomes du syndrome de l'intestin irritable (SCI) tels que les ballonnements et la constipation.
Melon fermente
Tous les types de pasteques ne sont pas bons pour l'intestin. Les pasteques fermentees naturellement contrairement aux pasteques trempees dans du vinaigre fournissent du Lactobacillus qui favorise la digestion et une meilleure absorption des nutriments.
Certaines personnes atteintes de maladies intestinales telles que l'IBS peuvent ne pas bien digerer certains aliments fermentes. Commencez en petites quantites et demandez conseil a un professionnel de la sante si vous presentez des symptomes anormaux.
