Dans les communes de Thai Thuy et Dong Thuy Anh (province de Hung Yen) depuis de nombreuses annees les habitants d'ici sont attaches au metier d'abattage d'oc mong tay.
Des l'aube les gens etaient presents dans la zone maritime pour commencer le travail. Le moment le plus favorable pour que les gens attrapent les ecorchures des ongles est lorsque la maree descend de sorte que les gens qui exercent ce metier doivent se lever tot a partir de 3h ou 4h du matin.
Mme Nguyen Thi Hai (dans la commune de Dong Thuy Anh province de Hung Yen) a declare : 'Ce metier est assez difficile car il faut se lever tot les jambes trempees dans l'eau pendant de nombreuses heures il est tres facile d'etre mange par l'eau. Il y a des jours ou nous devons parcourir plusieurs kilometres pour atteindre la zone ou il y a des oiseaux. Pour avoir de bons revenus nous devons etre tres rapides et etre habitues au travail pour attraper beaucoup d'oies'.
La technique d'abattage des escargots des ongles des pecheurs ici n'utilise pas de chaux ou de sel d'iode mais s'appuie uniquement sur l'observation et l'experience transmise. L'outil utilise pour pecher des escargots est un morceau de fer d'environ 35 a 40 cm de long et des lampes de poche et des paniers.
L'oc mong tay est l'un des produits de la mer disponibles qui profite aux habitants de cette region sans avoir a l'elever. Le metier de pecheur d'oc peut apporter un revenu stable aux habitants. Cependant le nombre de recoltes par jour depend des conditions meteorologiques.
Selon les personnes qui exercent ce metier depuis de nombreuses annees il suffit d'observer le temps et le niveau de la mer pour predire la zone ou il y a beaucoup d'oc. En moyenne pour un voyage de peche aux oc les gens gagnent environ 3 kg/voyage. Le prix des oc mong tay n'est que d'environ 50 000 a 80 000 VND/kg (selon la quantite d'oc chaque jour).
Aujourd'hui la zone ou les pecheurs pechent des escargots et des ongles est egalement celebre pour sa mer infinie attirant de nombreux touristes pour prendre des photos et vivre des experiences.
