Dans la soirée du 23 avril, l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, en collaboration avec les unités concernées, a organisé le 4e Festival du Banh Mi du Vietnam en 2026 sur le thème "Banh Mi du Vietnam: Valeurs culinaires mondiales - S'étendre aux cinq continents".
Le festival de cette année présente non seulement les saveurs typiques du bánh mì de la cuisine de rue vietnamienne, mais est également un lieu d'échange culturel vietnamo-français.
De plus, de riches espaces d'expérience tels que les portes du festival sont des animaux spirituels de l'année du cheval et des miniatures de fleurs de lotus, la Tour Eiffel en pain, attirant un grand nombre de personnes et de touristes pour visiter et s'enregistrer.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, M. Pham Huy Binh - directeur du département du tourisme de Hô Chi Minh-Ville - a déclaré que le banh mi vietnamien n'est pas seulement un plat familier et simple, mais est devenu un symbole culinaire unique, contribuant à créer une marque culturelle vietnamienne sur la carte du monde.
Le Festival du Banh Mi du Vietnam organisé chaque année n'est pas seulement l'occasion d'honorer la valeur de ce plat typique, mais aussi l'occasion de promouvoir l'image du pays, du peuple vietnamien en général et de Hô Chi Minh-Ville en particulier - une destination dynamique, conviviale et riche en identité culturelle", a souligné M. Binh.
Concernant le travail d'assurance de la sécurité et de l'hygiène alimentaires lors de ce festival, Mme Nguyễn Thị Khánh - présidente de l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville - a déclaré qu'il s'agissait d'une question toujours primordiale. Le comité d'organisation, en coordination avec le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, met en œuvre sérieusement les réglementations et les procédures d'inspection et de supervision du respect des réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires.
Le comité d'organisation souhaite envoyer un message à tous les établissements de vente de banh mi pour qu'ils prennent conscience de leur responsabilité pour la santé de la communauté. Assurer absolument la sécurité des convives est aussi notre moyen de préserver et d'affirmer la marque mondiale des plats délicieux", a déclaré Mme Khánh.
Cette année, le Festival du Banh Mi du Vietnam rassemble 168 stands avec de nombreuses activités riches, notamment des spectacles de 50 plats accompagnés de banh mi, des spectacles artistiques nocturnes et de nombreuses heures de distribution de banh mi gratuits aux visiteurs.
Constaté dans la soirée du 23 avril, l'atmosphère festive est devenue animée lorsque les stands étaient constamment bondés de clients. Dans de nombreuses zones, les gens ont dû faire la queue pour acheter et déguster du pain.
Mme Thi Lý Thái Uyên (quartier de Phú Lâm, Hô Chi Minh-Ville) a partagé que dès qu'elle est entrée dans le festival, elle a clairement ressenti l'atmosphère animée et bondée. "Même si parfois je suis un peu fatiguée à cause du grand nombre de visiteurs, je suis toujours très excitée de m'immerger dans cet espace culinaire unique", a déclaré Mme Uyên.
Le festival de cette année se déroule du 23 au 26 avril au parc Le Van Tam.
