La série de vidéos sur la vie quotidienne du chanteur Duy Mạnh reçoit toujours une grande attention de la part des fans. Récemment, de retour à Hải Phòng, le chanteur a visité un restaurant associé à ses souvenirs d'enfance.
De nombreux fans à Hai Phong ont reconnu qu'il s'agissait d'un restaurant de banh mi gio dans la rue Minh Khai. C'est le restaurant de banh mi gio de l'enfance de nombreuses personnes des générations 8x et 9x à Hai Phong.
Mme Nguyễn Thị Hồng Yến, propriétaire du restaurant, a déclaré qu'il avait ouvert ses portes en 1989.
Les clients réguliers du restaurant appellent souvent cela le restaurant de gio au réveil à trois cloches. En effet, Mme Yen est assise en train de vendre devant le bâtiment avec la tour de cloches construite en 1895, avec trois cloches tournées vers l'ouest, le sud et le nord. À l'époque française, c'était la Chambre de commerce de Hai Phong, puis le Département de la culture et de l'information de la ville (ancienne).
Le chanteur Duy Mạnh a raconté que lorsque le restaurant de sa famille a ouvert ici en 1998, le stand de vente de pâté de viande existait déjà. En 2018, lorsque le restaurant de la famille du chanteur a fermé, Mme Yến a continué à vendre dans ce lieu.
Le jour où il a visité le restaurant récemment, le chanteur Duy Mạnh a acheté 2 bánh dày giò au prix de 80 000 dongs. Il a généreusement refusé de prendre de l'argent supplémentaire. En attendant les bánh, il n'a cessé de s'enquérir auprès de la propriétaire du restaurant.
Il a même plaisanté joyeusement en disant que le propriétaire du restaurant vendait 2 tonnes de pâté de viande par jour, achetant même l'ancien bâtiment - où son restaurant familial avait ouvert autrefois. En réponse aux paroles des clients réguliers, Mme Yen a répondu joyeusement et a rapidement fait des gâteaux, ne laissant pas le chanteur attendre longtemps.
Mme Vu Linh (Hai Phong) est une cliente régulière du restaurant de pâté de porc de Mme Yen depuis 6 ans. Elle n'a cessé de louer la nourriture ici ainsi que la façon dont le propriétaire du restaurant vend avec enthousiasme.
J'ai mangé dans votre restaurant il y a assez longtemps. Je me sens rassurée de tout ici. Des ingrédients à la saveur, vous les conservez très proprement et lorsque vous coupez du giò pour les clients, vous portez soigneusement des gants. Et vous servez les clients qui achètent très vite, peu de clients doivent attendre trop longtemps", a partagé Mme Linh.
Ayant travaillé à Hải Phòng il y a plus de 10 ans, M. Nguyễn Duy Khánh (Hanoï) a raconté un souvenir: "J'ai mangé ici depuis 2013. À cette époque, son restaurant était minuscule, chaque porc se vendait 10 000 à 15 000 dongs. Chaque fois qu'elle achetait, elle donnait beaucoup de giò".
Presque tous les matins, j'achète du petit-déjeuner ici, le banh mi gio est très délicieux. Pour nous, les travailleurs, ce petit-déjeuner est à la fois délicieux et bon marché. Dans ma mémoire, la propriétaire du restaurant est joyeuse et ravie", a ajouté le client.
Le restaurant de gio de Mme Yen est apprécié pour ses plats de banh day, banh mi, xoi nep servis avec du gio lac, du gio loi, du gio tai, du cha... Le banh mi gio a des ingrédients très simples, seulement saupoudré de sel et de poivre pour plus de saveur, la saveur qui fait le désir de nombreuses générations.
De plus, le xôi nén kẹp giò est également un plat préféré de nombreux convives de Hải Phòng. Tous les plats sont remplis de giò, chả... Le restaurant est ouvert du petit matin jusqu'à 19h.
