Ancienne région saline
Au début de la nouvelle année, nous avons suivi le docteur Đoàn Ngọc Khôi, directeur adjoint du musée général de la province de Quảng Ngãi, jusqu'au village de Gò Cỏ dans le quartier de Phổ Thạnh, un village côtier unique, un lieu de convergence de l'essence de trois cultures: Sa Huỳnh, Chăm Pa et Đại Việt.
Le village de Gò Cỏ ne compte qu'environ 105 hectares, avec plus de 80 foyers. Rare est un endroit où l'espace de vie des cultures anciennes est conservé intact comme ici. Plus particulièrement, ce village possède une plage de rochers appelée plateau de sel, située au milieu d'une forêt verte profonde et d'une vaste mer.
Selon le Dr Khôi, dans la carte de répartition des vestiges culturels de Sa Huỳnh dans le centre du Vietnam, les sites importants de Sa Huỳnh sont tous liés à l'embouchure de la rivière menant à la mer et aux marais salants. Au cours de ses recherches sur la culture de Sa Huỳnh, en particulier sur les zones résidentielles et les cimetières des habitants de Sa Huỳnh, il s'est particulièrement intéressé au sel.
Dans de nombreux documents historiques, on peut voir que les produits des habitants des zones côtières, notamment le sel, et des régions montagneuses avec des produits forestiers et terrestres, sont les principaux produits. C'est la continuation de la tradition de commerce aller-retour de Sa Huỳnh à Chăm Pa, puis Đại Việt.
Auparavant, lors des fouilles sur l'île de Ly Son, lui et ses collaborateurs avaient trouvé des traces de sel sur la poterie de Sa Huynh. Pour clarifier la méthode unique de fabrication du sel des habitants de Sa Huynh depuis l'Antiquité, le Dr Khoi a estimé qu'il était nécessaire de modifier l'approche et de mener l'enquête dans le sens folklorique.
En juillet 2024, il s'est renseigné auprès des habitants de la région de Sa Huỳnh sur les marais salants. Les habitants du village de Gò Cỏ ont déclaré qu'il y avait un marais salant situé juste au bord de la mer, à quelques centaines de mètres de leur lieu de résidence, choisi par leurs ancêtres comme lieu de production de sel depuis les temps anciens.
Maintien de la technique de fabrication de sel sur la roche depuis 2 000 ans
Selon le Dr Khôi, "trảng" en langue locale signifie une zone plate sur la roche. Le plateau de sel du village de Gò Cỏ est situé sur une base de basalte antique, d'une superficie d'environ 10 hectares et datant d'environ 2 000 ans.
Partageant la technique de fabrication du sel transmise depuis des générations, Mme Bui Thi Van, une habitante du village de Go Co, a déclaré que le métier de fabrication de sel sur pierre est toujours maintenu par certaines personnes du village. Parce que le sel est fabriqué sur la pierre, il est très propre, les touristes qui viennent ici sont très surpris de voir que les grains de sel sont d'un blanc pur, sans impuretés, ils les achètent donc souvent comme cadeaux.
Le Dr Khoi a déclaré que la technique de fabrication de sel sur pierre des habitants de Sa Huynh existe depuis la préhistoire. Les saliniers utilisent les lacs naturels sur pierre, contenant une quantité importante d'eau de mer. Lorsque l'eau de mer du lac s'évapore fortement à midi, les habitants de Sa Huynh prélèvent de l'eau de mer de ce lac, la déversent dans les champs de sel sur la surface rocheuse plate ou dans les zones basses entourées pour l'exposer au soleil.
Ensuite, l'eau de mer s'évapore, cristallise en sel, et les gens la récoltent pour la ramener chez eux pour la stocker.
C'est un lieu de fabrication de sel ancien sur pierre très précieux et rare au Vietnam. Cependant, pour préserver cette zone, il est nécessaire d'avoir un dossier juridique supplémentaire, en incluant cette zone dans la liste des vestiges nationaux spéciaux de la culture de Sa Huỳnh" - a partagé le Dr Khôi.
Toujours selon M. Khôi, il est nécessaire de planifier et de créer un parc du patrimoine salé, reliant la zone de production de sel ancienne et la zone de production de sel actuelle. La connexion entre la production de sel traditionnelle et moderne apportera une compréhension profonde du processus de production de sel de longue date à Sa Huỳnh, dans l'espace du site national spécial de Sa Huỳnh et dans l'espace de résidence des anciens habitants de Sa Huỳnh.
Cela contribuera grandement à la recherche et à la promotion des valeurs culturelles du Vietnam dans le monde et à l'attraction des touristes nationaux et étrangers.
