La graisse accumulée autour de l'abdomen, en particulier la graisse viscérale, a une activité métabolique élevée et est liée à de nombreux troubles métaboliques. Lorsque la quantité de graisse viscérale augmente, le risque de résistance à l'insuline, de dyslipidémie et de maladies cardiovasculaires augmente également.
L'un des problèmes qui préoccupent les chercheurs est le stress oxydatif - une condition dans laquelle la quantité d'oxydants dépasse la capacité de contrôle du système antioxydant dans le corps.
Voici les groupes d'aliments à inclure dans les repas pour aider à réduire la graisse du ventre:
Les baies et les fruits sont riches en couleurs. Les myrtilles, les fraises, les framboises, les raisins, les grenades... fournissent beaucoup de polyphénols et de vitamines antioxydantes. Vous pouvez les manger entiers au lieu de les presser pour récupérer le jus afin de conserver les fibres et de contrôler la quantité de sucre absorbée.
Légumes à feuilles vertes et légumes crucifères. Le brocoli, le chou frisé, les épinards et les légumes verts fournissent de la vitamine C, des caroténoïdes et de nombreux composés végétaux. Une méthode de préparation pauvre en huile et en sauce aide à contrôler l'énergie totale du repas.
Noix. Noix, amandes, noix de cajou... fournissent des polyphénols ainsi que des graisses insaturées et des fibres. Cependant, il s'agit d'un groupe d'aliments riches en énergie, il suffit donc d'une portion modérée au lieu de manger librement.
Thé vert et cacao pur. La catéchine dans le thé vert et les flavanols dans le cacao sont des polyphénols très étudiés. Il faut privilégier le thé sans sucre et le cacao pur plutôt que les boissons riches en sucre.
Légumineuses. Les haricots noirs, les haricots rouges, les pois et les lentilles fournissent à la fois des polyphénols et sont riches en protéines végétales et en fibres. Les fibres aident à augmenter la sensation de satiété, favorisant ainsi le contrôle de l'apport énergétique total de la journée.
Le point à noter est qu'il n'est pas possible de choisir un seul type d'aliment pour que le corps ne consomme de la graisse que dans la région abdominale.
Au lieu de rechercher une boisson ou un "super-aliment" capable de dissoudre la graisse du ventre, une approche plus raisonnable consiste à modifier tout le modèle alimentaire: augmenter les légumes, les fruits entiers, les légumineuses, les noix et les céréales complètes; réduire les boissons sucrées, l'alcool, la viande transformée et les aliments ultra-transformés.
