1. Boissons et jus de fruits
Les boissons riches en sucre et en fructose peuvent favoriser la formation d'acide urique dans le corps. Bien qu'elles ne soient pas riches en purines, les niveaux élevés de fructose peuvent activer certains mécanismes qui font augmenter rapidement l'acide urique, aggravant ainsi la maladie.
2. Pain et riz blanc
Pendant la période de la goutte, les patients doivent limiter les féculents raffinés tels que le pain blanc, les pâtisseries, le riz blanc ou les biscuits. Ces aliments ne contiennent pas beaucoup de purines ou de fructose, mais ont une faible valeur nutritionnelle, ce qui peut contribuer à augmenter l'acide urique dans le corps.
3. Fruits de mer
Le crabe, les crevettes, les huîtres et de nombreux autres fruits de mer ont une teneur élevée en purines, ce qui provoque facilement des crises de goutte. Par conséquent, il s'agit d'un groupe d'aliments que les patients doivent particulièrement veiller à limiter.
4. Aliments transformés
Les collations, les aliments surgelés ou transformés ne sont généralement pas bons pour la santé et peuvent aggraver la goutte s'ils sont consommés régulièrement.
5. Abats d'animaux et viande d'animaux sauvages
Les organes internes tels que le foie, les reins et le pancréas contiennent une très forte teneur en purines. De plus, les viandes d'animaux sauvages telles que la viande de cerf, de lapin ou d'oiseaux de chasse sauvages sont également de grandes sources de purines, ce qui ne convient pas aux personnes ayant un taux d'acide urique élevé.
Par conséquent, pour bien contrôler l'acide urique, les patients doivent élaborer un régime alimentaire raisonnable, limiter les aliments qui risquent d'augmenter l'acide urique et maintenir un mode de vie sain.
