Actuellement le diabete de type 2 est de plus en plus repandu l'alimentation joue un role cle dans le controle de la glycemie. De nombreuses etudes ont prouve que le remplacement des proteines animales par des proteines vegetales peut reduire la glycemie et ameliorer la sensibilite a l'insuline.
L'une des meilleures sources de proteines vegetales est le soja. Selon des recherches le soja est non seulement riche en proteines mais contient egalement des isoflavones - un compose qui a des effets antioxydants et ameliore la fonction de l'insuline.
De plus les haricots verts et les haricots blancs sont egalement un choix efficace. Ces deux types de haricots ont un faible indice glycemique ce qui aide a liberer le sucre lentement dans le sang evitant ainsi les pics de glycemie soudaines apres l'alimentation. Les graines de chia et les graines de lin sont deux sources de proteines vegetales riches en fibres solubles qui aident a ralentir le processus de digestion des glucides et a aider a controler la glycemie.
Les amandes et les noix contiennent une quantite moderee de proteines et de graisses insaturees qui peuvent ameliorer la sensibilite a l'insuline lorsqu'elles sont utilisees en remplacement des aliments contenant des glucides raffines ou des graisses saturees.
Le choix du bon type de proteines vegetales telles que le soja le soja les graines de chia ou les amandes aide non seulement a controler la glycemie mais apporte egalement de nombreux avantages pour la sante a long terme.
Il s'agit d'une strategie alimentaire intelligente et durable pour ceux qui vivent avec le diabete ou qui souhaitent prevenir la maladie.
