Tout d'abord le rau ngon bi contient de nombreux antioxydants en particulier le beta-carotene et la vitamine C qui aident a neutraliser les radicaux libres - l'une des causes des dommages aux cellules hepatiques.
Selon la recherche les composes antioxydants des plantes peuvent proteger le foie des dommages causes par les produits chimiques ou les infections tout en favorisant la regeneration cellulaire du foie.
De plus le rau ngon bi est riche en chlorophylle (diep luc) - une substance qui a la capacite de purifier le corps et d'aider le foie a eliminer les metaux lourds et les toxines des aliments.
Le ngon bi contient egalement beaucoup de fibres qui aident a ameliorer la fonction digestive et a reduire le fardeau du foie dans le traitement des dechets. La magnesium et le potassium contenus dans le rau ngon bi contribuent egalement a reguler la pression sanguine et a favoriser une meilleure circulation sanguine vers le foie.
Cependant pour que le rau ngon bi soit efficace il faut le preparer simplement comme le faire bouillir le faire bouillir en soupe ou le faire sauter legerement. Il ne faut pas le faire bouillir trop longtemps car une temperature elevee peut perdre des antioxydants. En meme temps il faut choisir des legumes propres et eviter les pesticides pour proteger le foie des agents chimiques.
Le rau ngon bi n'est pas seulement un aliment frais mais a egalement une valeur medicale pour proteger le foie et favoriser la detoxification grace a sa riche teneur en antioxydants en collagene et en fibres.
