Le moment du dejeuner est le moment ou le foie est le plus actif de la journee pour metaboliser l'energie et traiter les substances du petit-dejeuner.
Si le dejeuner est trop gras gras ou pauvre en legumes verts le foie doit augmenter la production d'enzymes pour digerer et filtrer les toxines ce qui entraînera progressivement une hepatite chronique ou une hepatocemie.
Au contraire un leger dejeuner riche en fibres solubles en antioxydants et en proteines maigres aidera le foie a se « reposer » correctement tout en favorisant la regeneration des cellules hepatiques et en augmentant l'elimination bacterienne.
Voici les dejeuners qui aident a nettoyer efficacement le foie :
Le saumon frit a la poele avec des legumes verts frits
Le saumon est riche en omega-3 - un acide gras qui aide a reduire l'inflammation du foie et a equilibrer les lipides sanguins. Une etude publiee dans le Journal of Hepatology a montre que la supplementation en omega-3 pendant 12 semaines aide a reduire de 25 % la graisse du foie et a ameliorer considerablement la fonction de l'ALT hepatique chez les personnes souffrant d'une hepatite non alcoolique (NAFLD).
Combiner le saumon avec des legumes verts comme le brocoli ou le chou frise augmentera la quantite de chlorophylle un compose qui aide a eliminer les metaux lourds et les toxines dans le sang.
Soupe de tofu aux algues
Les fruits de mer contiennent de la fucoxanthine un carotenoïde naturel qui a la capacite d'activer l'enzyme de detoxification du foie. Selon une etude du National Institute of Health (NIH) la fucoxanthine aide a augmenter la production de glutathion un antioxydant endogene important qui aide a neutraliser les toxines dans le foie.
Pendant ce temps le dau hu fournit des proteines vegetales de haute qualite faibles en graisses saturees ce qui contribue a reduire le fardeau metabolique du foie par rapport aux proteines animales.
Cerise de riz gluant avec œufs bouillis et salade citron huile d'olive
Le riz brun contient des vitamines du groupe B du selenium et des fibres qui aident a ameliorer le metabolisme energetique des cellules hepatiques.
Un regime riche en cereales completes aide a reduire le risque de cirrhose du foie jusqu'a 32 %. Les œufs bouillis fournissent de la choline une substance necessaire au transport des graisses hors du foie tandis que l'huile d'olive riche en polyphenols aide a lutter contre l'hepatite et a proteger les cellules du foie contre les dommages causes par l'oxydation.
Pour que les repas soient vraiment bons pour le foie les experts de la Mayo Clinic recommandent de limiter les aliments frits frits la viande rouge et les sucreries ;
Evitez de trop manger pendant un repas en particulier le dejeuner ;
Buvez suffisamment d'eau filtree ou de the vert apres les repas pour favoriser la detoxification ;
Mangez a l'heure et evitez de sauter les repas car le foie a besoin d'energie regulierement pour rester actif.
