Pommes à manger avec du beurre de cacahuète
Les personnes atteintes de diabète peuvent choisir une petite pomme d'environ 100 g ou une demi-pomme à manger avec une cuillère de beurre de cacahuète pour créer une sensation de satiété plus longue. Les pommes appartiennent au groupe des fruits à faible indice glycémique, elles ont donc peu d'impact sur la glycémie.
Une demi-pomme contient environ 14 g de glucides, 2 g de fibres et est presque sans matières grasses. Pendant ce temps, une cuillère de beurre de cacahuète d'environ 16 g ajoute de bonnes graisses ainsi que plus de 3 g de protéines, ce qui convient aux collations du soir.
Yaourt grec à base de baies
Le yaourt grec sans sucre favorise la santé intestinale et cardiovasculaire, et convient également aux personnes qui ont besoin de contrôler leur glycémie. Environ 100 g de yaourt grec pur fournissent près de 10 g de protéines, mais la quantité de sucre est assez faible.
Une poignée de graines mélangées
Une tasse de noix mixtes non salées peut fournir une quantité assez abondante de protéines, de graisses saines et de fibres. En plus de favoriser la stabilisation de la glycémie, les noix contiennent également du magnésium et des antioxydants, ce qui contribue à améliorer la qualité du sommeil et à limiter les réveils au milieu de la nuit. Certaines options appropriées comprennent les amandes, les noix ou la macadamia.
Popcorn pur
Le pop-corn est un céréal entier riche en fibres, qui aide à créer une sensation de satiété sans augmenter fortement la glycémie. C'est une collation appropriée pour regarder des films ou se détendre le soir. Cependant, il faut limiter l'ajout de beurre, de sucre ou de lait car cela augmente facilement les calories et affecte le contrôle de la glycémie.
Fromage allégé
Environ 100 g de fromage allégé fournissent près de 24 g de protéines, 7 g de matières grasses et une quantité de glucides assez faible, de sorte qu'il ne provoque pas de fortes fluctuations de la glycémie. Ce plat limite également le risque d'accumulation de graisse s'il est consommé en quantité raisonnable. Vous pouvez l'accompagner de pain complet ou de pain noir pour compléter les fibres, favoriser la digestion et être bon pour le système intestinal.
Pain complet croustillant au poulet
Si vous avez besoin d'un plat qui vous rassasiera longtemps le soir, les personnes atteintes de diabète peuvent choisir un demi-pain complet avec de la salade, des tomates et environ 50 g de poitrine de poulet poêlée. Les céréales complètes sont digérées plus lentement, ce qui aide à maintenir la sensation de satiété et à limiter l'augmentation de la glycémie. De plus, le poulet contient également du tryptophane - un acide aminé qui aide à se détendre et à mieux dormir.
