L'avocat contient principalement des graisses monoinsaturées, similaires à l'huile d'olive. Il s'agit d'un groupe de graisses lié à l'amélioration du cholestérol sanguin et à la réduction du risque de maladies cardiovasculaires lors du remplacement des graisses saturées à partir de viande grasse ou d'aliments transformés.
Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) a déclaré que 100g d'avocat fournissent près de 7g de fibres, soit environ 25% des besoins quotidiens en fibres des femmes adultes. Les fibres aident non seulement à prolonger la sensation de satiété, mais aussi à soutenir le contrôle de la glycémie et la santé du système digestif.
Une analyse de synthèse publiée dans PubMed montre que l'ajout d'avocat à l'alimentation peut aider à améliorer le cholestérol total et le cholestérol LDL (cholestérol "mauvais") chez les personnes en surpoids ou à risque cardiovasculaire.
Comment préparer l'avocat pour aider à perdre du poids et à réduire les lipides sanguins:
Salade d'avocat et de légumes verts
Vous pouvez combiner l'avocat avec de la laitue, des concombres, des tomates, des échalotes et un peu d'huile d'olive. Ce plat est riche en fibres, vitamines et minéraux mais ne contient pas beaucoup d'énergie.
Avocat consommé avec du yaourt grec non sucré
Au lieu de mixer le beurre avec du lait concentré et du sucre - une méthode de préparation courante mais riche en calories - les experts recommandent de combiner le beurre avec du yaourt grec non sucré.
Beurre farci au pain complet
Une tranche de pain complet écrasé dans du beurre écrasé au lieu de beurre animal ou de sauces riches en graisses saturées est un choix approprié pour le petit-déjeuner.
Selon l'American Heart Association, remplacer les graisses saturées par des graisses insaturées est l'une des mesures nutritionnelles efficaces pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Smoothie à l'avocat faible en sucre
Si vous aimez boire des smoothies, vous devriez mélanger du beurre avec du lait de noix non sucré ou du lait écrémé au lieu d'ajouter du lait concentré, de la crème ou du sucre.
Cette méthode de préparation permet d'utiliser les nutriments de l'avocat sans augmenter considérablement la quantité de sucre et de calories dans l'alimentation.
Les experts de la Mayo Clinic notent que l'avocat est un aliment sain mais qu'il contient toujours beaucoup d'énergie. Manger trop d'avocat ou le combiner avec des ingrédients riches en sucre et en matières grasses peut faire que le nombre total de calories dépasse les besoins du corps.
