Selon la recherche lorsque les pommes de terre sont cuites et utilisees de maniere appropriee elles peuvent creer une sensation de satiete elevee sans augmenter la quantite de calories excessive.
Les pommes de terre contiennent du starch resistant (graisse resistante) - une forme de glucides non digeres dans l'intestin grele qui aide a controler la glycemie a ameliorer le systeme microbien intestinal et a augmenter la sensation de satiete.
En particulier lorsque les pommes de terre sont bouillies puis refroidies la quantite de glucides resistants dans les pommes augmentera considerablement reduisant ainsi l'indice glycemique et aidant a controler plus efficacement les envies.
La recherche a egalement montre que les personnes qui mangent des pommes de terre bouillies et grillees a la place de riz blanc ou de pain peuvent perdre du poids plus efficacement grace au controle des calories et a l'augmentation des fibres.
Comment manger des pommes de terre pour perdre du poids scientifiquement :
Privilegiez le bouillir le bouillir le griller et eviter les frites car les graisses augmentent rapidement la quantite de calories.
Mangez des pommes de terre refroidies ou faites-les au refrigerateur 6 a 12 heures avant de les utiliser pour augmenter la quantite de glucides resistants.
Combinez avec des legumes verts et des proteines maigres comme les œufs le poisson le thon au lieu de les consommer avec des graisses ou d'autres glucides.
Ne coupez pas la peau des pommes de terre si possible car la peau contient beaucoup de fibres et de potassium - qui aident a controler la tension arterielle et a rester rassasie plus longtemps.
Les pommes de terre ne sont pas le « coupable » de la prise de poids comme beaucoup de gens le pensent. S'ils sont prepares et utilises correctement en particulier en evitant les fritures et en sachant les combiner avec d'autres aliments sains les pommes de terre peuvent tout a fait devenir une partie utile d'un regime amaigrissant scientifique et durable.
