Concernant l'affaire de 11 ouvriers emmenés aux urgences après un repas dans une entreprise de la commune de Hung Long, s'adressant au journal Lao Dong le 16 avril, M. Pham Chi Tam - vice-président de la Fédération du travail de Hô Chi Minh-Ville a déclaré que la Fédération du travail de la ville était au courant de l'affaire. Les ouvriers ont tous été libérés de l'hôpital.
La Fédération du travail de Hô Chi Minh-Ville a ordonné au syndicat du quartier de Hưng Long de saisir l'état de santé des ouvriers après leur sortie de l'hôpital. Dans le même temps, elle a demandé à l'entreprise de vérifier et de maintenir les repas de travail afin de garantir la sécurité alimentaire et la qualité des ouvriers", a déclaré M. Tâm.
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville enquête également sur cette affaire.
Hô Chi Minh-Ville est un grand centre économique du pays, concentrant de nombreuses zones industrielles et zones franches avec un grand nombre d'ouvriers et de travailleurs.
La transformation de repas à grande échelle dans les cantines collectives, les établissements fournissant des repas industriels aux ouvriers, présente un risque potentiel d'insécurité alimentaire, voire d'intoxication collective si elle n'est pas strictement contrôlée.
Par conséquent, le travail d'assurance de la sécurité alimentaire dans ces zones est toujours particulièrement mis en évidence par la ville et l'inspection et la surveillance sont renforcées. L'incident montre une fois de plus que le risque d'insécurité alimentaire dans les cantines collectives est toujours présent, ce qui nécessite que le travail de contrôle soit maintenu régulièrement.
PGS. TS Phạm Khánh Phong Lan - Directrice du Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a déclaré que le travail d'assurance de la sécurité dans les cantines collectives est mis en évidence. Le principe de fonctionnement de l'unité est de construire des aliments propres, de lutter contre les aliments insalubres, y compris la construction d'une chaîne alimentaire sûre, l'évaluation des risques pour contrôler la qualité.
Pour les cuisines collectives, la ville se concentre sur la prévention, et en même temps, effectue des inspections pratiques régulières afin de guider la mise en œuvre correcte des procédures, de détecter et de traiter rapidement les violations.
Actuellement, Hô Chi Minh-Ville déploie le Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2026, qui dure jusqu'au 15 mai. C'est une période de transition saisonnière, avec de nombreux risques potentiels d'insécurité alimentaire dus au temps chaud et aux aliments facilement avariés.
Comme l'a rapporté le journal Lao Dong, selon le rapport de l'hôpital général de Binh Chanh, 11 ouvriers sont arrivés à l'hôpital le 14 avril. Après avoir reçu des soins d'urgence, 6 patients ont été autorisés à quitter l'hôpital, 5 cas ont été hospitalisés. Dans l'après-midi du 15 avril, tous les patients ont été autorisés à quitter l'hôpital.
Constatant leurs antécédents médicaux, les ouvriers ont déjeuné à l'entreprise avec un menu composé de riz et de poisson de mer préparés. Le patient a été diagnostiqué avec une anaphylaxie de grade 1, et dans certains cas, une intoxication alimentaire a été suivie.
