Grace a sa consistance croustillante et a sa saveur facile a associer a de nombreux plats differents le top mo est devenu un plat apprecie par de nombreuses personnes. Cependant s'il n'est pas conserve correctement le top mo sera facilement malodorant et perd sa saveur. Voici quelques methodes simples de conservation du top mo que vous pouvez consulter et appliquer.
La conservation des top mo en peu de temps
Si vous souhaitez conserver la graisse pendant une courte periode suivez les etapes suivantes :
Etape 1 : Preparez une boîte hermetique avec un couvercle ferme avec du papier de cuisson ou du papier absorbant.
Etape 2 : Apres avoir saute ou achete en magasin laissez refroidir la graisse.
Etape 3 : Utilisez du papier de revetement pour revetir le fond de la boîte puis ajoutez le morceau de graisse.
Etape 4 : Couvrez hermetiquement le couvercle de la boîte et laissez-la secher. Vous pouvez utiliser une boîte avec un joint en caoutchouc pour assurer la solidite.
En suivant cette methode la graisse conservera sa texture pendant environ 1 semaine.
La conservation des top mo pendant une longue periode
Si vous souhaitez conserver les top mo plus longtemps vous pouvez les mettre au congelateur au refrigerateur. Bien que cette methode de conservation reduise legerement la croûte des top mo lorsque vous voulez les deguster il vous suffit de les mettre dans une poele et de les saupoudrer et le plat redeviendra croustillant.
De plus si vous avez besoin de conserver plus longtemps vous pouvez diviser les restes de graisse refroidis dans des sacs zippes aspirer un peu d'air puis les mettre dans un recipient glace pour les conserver. Lorsque vous souhaitez les utiliser il vous suffit de les decongeler puis de les retourner dans une casserole non grasse.
Les points a noter lors de la conservation des top mo
Evitez de laisser la boîte de top mo en contact direct avec le soleil.
Ne laissez pas les taches de graisse s'accumuler dans des endroits humides.
Lorsque vous retirez la touffe de graisse pour l'utiliser vous devez utiliser une cuillere seche pour la retirer. Ne pas utiliser de cuillere humide car cela affectera la croûte de la touffe de graisse.
Apres avoir retire le morceau de graisse fermez fermement le couvercle de la boîte pour eviter que le plat ne craque.
