L'acide urique est le produit final du processus de decomposition de la purine dans le corps. Lorsqu'il s'accumule abondamment dans le sang il peut se cristalliser et provoquer la goutte.
Pour controler l'acide urique l'alimentation joue un role important en particulier le dîner - un moment ou le metabolisme ralentit et ou les toxines s'accumulent facilement.
L'un des legumes recommandes pour le dîner afin de favoriser l'elimination de l'acide urique est le legume de canneberge. Selon des etudes le canneberge contient des substances actives apigenine et luteoline qui ont la capacite d'inhiber la production d'acide urique. En outre le canneberge a egalement un effet diuretique aidant a augmenter l'elimination de l'acide urique par l'urine. L'ajout d'extraits de can
Outre le can tay les legumes alcalins tels que la pasteque le bau le bi dao le chou vert aident egalement a equilibrer le pH sanguin et augmentent la capacite a dissoudre l'acide urique aidant ainsi les reins a le eliminer plus facilement. Les legumes verts sont riches en fibres favorisent la digestion et reduisent l'absorption de purines des aliments riches en proteines animales - principale cause de l'augmentation de l'acide urique.
Cependant il est necessaire d'eviter certains legumes tels que les pommes de terre le chou-fleur le chou blanc le soir car ces legumes contiennent une quantite relativement elevee de purines qui peuvent augmenter l'acide urique si vous en mangez beaucoup.
