La pastèque a une teneur en eau d'environ 90%, ce qui aide à reconstituer le liquide corporel pendant les journées chaudes. De plus, ce fruit contient également de la vitamine C, du bêta-carotène et surtout du lycopène - un composé antioxydant.
Un régime alimentaire riche en caroténoïdes, y compris le lycopène de la pastèque et de la tomate, est associé à un risque plus faible de maladies métaboliques et de lésions hépatiques dues au stress oxydatif.
De plus, la pastèque contient également de la citrulline - un acide aminé naturel qui joue un rôle dans la production d'oxyde nitrique, aidant à soutenir la circulation sanguine et la fonction endothéliale des vaisseaux sanguins.
Les graines de chia sont une source de fibres solubles, de protéines végétales, d'oméga-3 et d'antioxydants.
Un aperçu publié dans Frontiers in Nutrition montre également qu'un régime riche en fibres aide à améliorer le microbiote intestinal, soutenant ainsi l'axe gastro-hépatique, un facteur de plus en plus considéré comme jouant un rôle important dans la stéatose hépatique liée aux troubles métaboliques (MASLD).
De plus, on pense que les oméga-3 végétaux contenus dans les graines de chia peuvent aider à réduire l'inflammation chronique de faible intensité - une affection courante chez les personnes en surpoids, obèses et souffrant de stéatose hépatique.
Recette de jus de pastèque aux graines de chia:
300g de pastèque fraîche sans pépins.
1 cuillère à soupe de graines de chia (environ 10g).
50 ml d'eau filtrée.
Quelques feuilles de menthe (facultatif).
Mode d'emploi:
Faites tremper les graines de chia dans l'eau pendant environ 15 minutes pour qu'elles gonflent complètement.
Coupez la pastèque en petits morceaux et mettez-la dans un mixeur.
Mixer jusqu'à consistance lisse avec un peu d'eau filtrée.
Filtrez les résidus si vous voulez boire plus finement.
Ajouter les graines de chia trempées au jus, bien mélanger avant utilisation.
Les adultes peuvent utiliser environ 200 à 300 ml à chaque fois. Il est conseillé de boire immédiatement après la préparation pour limiter la perte de vitamines et de composés antioxydants.
Le jus de pastèque combiné aux graines de chia doit être considéré comme une boisson nutritionnelle complémentaire, fournissant de l'eau, des antioxydants et des fibres bénéfiques pour la santé.
Cependant, la santé du foie dépend principalement du mode de vie global.
