Le regime alimentaire en particulier le dîner joue un role important dans le controle du taux d'acide urique. Par consequent lorsque le taux d'acide urique augmente il est necessaire de faire attention a la façon de manger le dîner comme suit :
Evitez les aliments riches en purines : La viande rouge les organes internes des animaux (pancreas et reins) les fruits de mer tels que le saumon le poisson-chat les crevettes les crevettes sont des sources elevees de purines. Des etudes montrent que les personnes qui consomment beaucoup de viande et de fruits de mer ont un risque 40 % plus eleve de developper la goutte que celles qui mangent peu. Le soir la digestion de ces aliments est plus lente ce qui entraîne une accumulation d'acide u
Priorite aux aliments pauvres en purines et riches en fibres : Les legumes (a l'exception des pommes de terre des champignons des soupes de lentilles blanches - contenant une purine moyenne) les cereales completes et les fruits doivent etre privilegies. L'Organisation mondiale de la sante recommande aux personnes souffrant d'hyperuricemie de manger davantage d'aliments vegetaux pour favoriser une meilleure excretion d'acide urique par les reins.
Limiter l'alcool la biere et les boissons sucrees : Les boissons riches en fructose (alcool sucre et jus de fruits en bouteille) augmentent le risque d'augmentation de l'acide urique et de goutte. L'alcool en particulier la biere stimule egalement la production d'acide urique.
Boire suffisamment d'eau : L'eau aide a dissoudre et a eliminer efficacement l'acide urique. Il est necessaire de boire au moins 2 a 3 litres d'eau par jour en particulier le soir pour prevenir la cristallisation de l'acide urique dans les articulations.
Le dîner des personnes ayant un taux d'acide urique eleve doit etre leger riche en legumes verts ; eviter la viande rouge les fruits de mer l'alcool et les boissons gazeuses. Une habitude de dîner scientifique aide non seulement a controler l'acide urique mais reduit egalement le risque de goutte et de complications connexes.
