Selon le livre "Les légumes verts guérissent les maladies" (maison d'édition Phụ nữ), les familles peuvent cuisiner des plats qui complètent les aliments riches en fibres en combinant la consommation d'eau suffisante qui peut aider à améliorer la digestion pour toute la famille.
Voici 4 plats simples et faciles à préparer, adaptés aux repas de famille.
1. Patate douce mijotée
La patate douce est un aliment riche en fibres, qui aide à stimuler le péristaltisme intestinal et à favoriser l'amélioration de la constipation prolongée.
Ingrédients: 2 patates douces, oignon vert, huile de cuisson, sel.
Préparation: Peler la patate douce, la laver et la couper en tranches de taille moyenne. Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile de cuisson, ajouter la patate douce et bien mélanger. Ajouter juste assez d'eau, assaisonner avec du sel, baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.
2. Aubergines cuites à la vapeur
Les aubergines sont riches en fibres et en eau, ce sont des aliments légers qui aident à favoriser le laxatif.
Ingrédients: 1 aubergine longue, huile de cuisson, sel.
Préparation: Laver les aubergines, retirer les tiges, couper en fines tranches. Mélanger avec un peu d'huile de cuisson et de sel, puis mettre dans un cuiseur vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Tomates mélangées au miel
Les tomates sont riches en vitamines, antioxydants et fibres. Lorsqu'elles sont combinées avec du miel, elles créent un plat facile à consommer, favorisant la digestion.
Ingrédients: 2 tomates mûres, miel.
Préparation: Laver les tomates, les couper en fines tranches, les disposer sur une assiette, puis verser du miel dessus, bien mélanger avant de déguster.
4. Bouillie de taro
Le taro combiné au riz crée une bouillie moelleuse et facile à digérer, adaptée aux adultes et aux jeunes enfants.
Ingrédients: 200g de taro, 80g de riz, huile de cuisson, sel.
Préparation: Peler le taro, le couper en petits morceaux; laver le riz. Mettre le riz et le taro dans une casserole avec une quantité d'eau suffisante, porter à ébullition puis baisser le feu et faire mijoter jusqu'à ce que la bouillie soit tendre. Assaisonner avec de l'huile de cuisson et du sel au goût avant d'éteindre le feu.
Pour favoriser une amélioration efficace de la digestion, en plus d'une alimentation riche en fibres, chacun doit boire suffisamment d'eau et maintenir une activité physique quotidienne.
Si l'état de la maladie digestive est prolongé ou s'il s'accompagne de symptômes anormaux tels que des douleurs abdominales intenses, une perte de poids, il est nécessaire de se rendre dans un établissement médical pour un examen et un conseil.
