Selon les statistiques du secteur de la santé, de juillet 2025 à aujourd'hui, l'hôpital général de Quảng Ngãi 2, dans le quartier de Kon Tum, a reçu et traité 5 cas d'intoxication au botulinum. Parmi eux, de juillet à août 2025, l'hôpital a reçu 3 patients de la commune de Kon Plông, province de Quảng Ngãi, souffrant d'intoxication au botulinum après avoir mangé du poisson salé aigre. Ces cas ont tous été traités avec succès par l'hôpital avec des techniques de réanimation d'urgence, sans avoir besoin de médicaments détoxifiants car les patients étaient légèrement intoxiqués.
Ensuite, le 6 mars 2026, l'hôpital a admis un couple, âgés de 47 ans, de la commune de Đăk Pék, province de Quảng Ngãi, hospitalisés en état de vomissements, de fatigue et de faiblesse des membres après avoir mangé du poisson salé aigre fait maison. Après avoir déterminé que la patiente était toxique au botulinum, l'hôpital l'a surveillée et l'a traitée activement.
Parmi eux, le patient masculin a évolué gravement, paralysé des quatre membres, de sorte que l'hôpital a dû le mettre sous respirateur. À ce jour, après plus de 10 jours de traitement, l'état de santé du patient s'est progressivement amélioré et il est toujours suivi et traité par les médecins.
Selon M. Phan Minh Đan, directeur adjoint du département de la santé de la province de Quảng Ngãi, l'intoxication au botulinum est l'une des formes d'intoxication rares mais particulièrement dangereuses car les toxines attaquent les nerfs du corps, provoquant des difficultés respiratoires, un paralysie musculaire, voire la mort.
L'agent pathogène est la bactérie Clostridium botulinum qui crée une neurotoxine extrêmement puissante. En cas d'intoxication grave, le patient doit avoir besoin de médicaments détoxifiants; en même temps, la réanimation d'urgence doit être effectuée par des techniques telles que la dialyse, la ventilation mécanique. Pour les cas d'intoxication bétuline légère, le traitement est une réanimation d'urgence simple, sans médicaments détoxifiants.
Les détoxifiants botuliques sont très chers, alors qu'il n'y a que rarement des cas d'intoxication. Il s'agit d'un médicament qui nécessite un stockage séparé. Cependant, le stockage de médicaments rares du Vietnam est encore en phase de construction et n'est pas encore achevé. Par conséquent, ces derniers temps, le secteur de la santé a dû coordonner les détoxifiants de l'OMS pour sauver les patients intoxiqués au botulique", a analysé le directeur adjoint du département de la santé, Phan Minh Dan.
Face à l'intoxication au botulinum due à la consommation de poisson fermenté, de poisson salé acide, le secteur de la santé de Quảng Ngãi recommande aux habitants d'être prudents lorsqu'ils utilisent des aliments fermentés de manière traditionnelle tels que: poisson salé acide, cornichons, pousses de bambou acides... Parallèlement, les aliments en conserve mal conservés peuvent également créer de la toxine botulinum.
