L'Institut national de controle de la securite alimentaire vient de publier une lettre officielle repondant aux resultats des tests des echantillons soupçonnes d'intoxication alimentaire qui ont cause la mort de M. L.V.C (village de Coc Chu commune de Muong Khuong province de Lao Cai).
En consequence sur la base du contenu du rapport du Departement de la sante de la province de Lao Cai sur les resultats du sauvetage d'un cas d'intoxication dans le village de Coc Chu commune de Muong Khuong l'Institut national d'inspection de la securite alimentaire a etudie et effectue des tests sur 2 echantillons de sau ban mieu vivants et cuits (le reste apres le repas chez M. L.V.C.) les resultats ont revele une cantharidine dans les deux echantillons
Grace a la synthese et a l'analyse les resultats de l'enquete ont montre que le processus pathologique et l'evolution clinique de M. L.V.C etaient tous conformes aux caracteristiques epidemiologiques et au type de toxine Canthridine present dans le type d'insecte ban mieu qu'il avait mange.
Cependant comme il n'a pas ete possible de prelever d'echantillons de patients lorsque M. C. etait hospitalise et qu'il n'a pas examine le cadavre a la demande de la famille il n'y a pas suffisamment de preuves pour determiner avec precision la cause du deces de M. C. mais seulement des soupçons d'agent toxique naturel Canthridine present dans le noyau de la plaie.
Auparavant le 9 juillet M. L.V.C - une personne de l'ethnie Nung du village de Coc Chu commune de Muong Khuong - a dejeuner avec sa femme Mme Po Thi Nhot avec des plats : sau ban mieu range avec de la graisse salee de la viande de poulet sautee de la concombre du riz blanc. Rien que le sau ban mieu range M. L.V.C ne l'a mange qu'avec environ 20 animaux.
Selon le recit de Mme Po Thi Nhot auparavant la famille n'avait jamais attrape de sau ban mieu pour manger. Cependant lorsqu'il a vu ce sau hut mat nhuy hoa bi M. L.V.C a pense qu'il pouvait le manger et l'a ramene pour le faire mariner au sel pour manger.
Apres avoir mange pendant plus d'une heure M. L.V.C a ressenti des douleurs abdominales des nausees et des difficultes respiratoires et des douleurs thoraciques.
Vers 15 heures le meme jour M. L.V.C a ete emmene a l'hopital general regional de Muong Khuong dans un etat de choc anaphylactique dû a des effets secondaires alimentaires.
Deux jours plus tard M. L.V.C a ete transfere en urgence au Centre de reanimation et d'accident vasculaire cerebral de l'hopital general n° 2 de la province de Lao Cai mais n'a pas survecu.
Selon les medecins le sau ban mieu est en fait un insecte a ailes dure contenant du poison Cantharidin - un poison tres toxique qui detruit et tue les proteines. Partout ou il va il endommage les proteines tandis que les proteines sont une substance qui compose le corps humain.
Les premieres manifestations d'une intoxication a la cantharïdine concernent le systeme digestif telles que des nausees des vomissements des vomissements de sang des douleurs abdominales des ballonnements abdominals de la diarrhee... Ensuite il y aura des manifestations telles que des difficultes d'uriner des nausees des difficultes d'uriner des saignements...
Les patients intoxiques a la cantharïdine doivent etre secourus a temps sinon le risque de complications sera tres grave. Le taux de mortalite en cas d'intoxication a cette substance toxique est egalement tres eleve.
