Pendant la saison de coupe des feuilles, les cultivateurs de pechers sont occupes dans les champs.
Il ne reste qu'un peu plus d'un mois avant le Tet Nguyen Dan, l'atmosphere de travail dans les jardins de fleurs et les jardins de pechers du quartier de Tan Hung (ville de Hai Phong) - considere comme la "capitale" des pechers - devient beaucoup plus animee. Dans les champs etendues, les gens sont occupes a entrer dans la phase d'elagage des feuilles, l'etape la plus importante de tout le cycle de soins des pechers du Tet.
Eplucher les feuilles n'est pas simplement enlever les feuilles vieilles, mais c'est un processus qui necessite un calcul minutieux. Le moment de l'epluchage tot ou tard, quelques jours seulement, peut affecter directement le temps de floraison, la durabilite et la couleur des pechers. Dans un contexte de conditions meteorologiques de plus en plus erratiques, ce travail devient de plus en plus stressant pour les cultivateurs de pechers.
Dans le jardin de la famille de M. Nguyen Van Xa et de Mme Tang Thi Thuc, le travail est en cours de deploiement d'urgence. Avec une superficie de plus d'un mau de pechers et plus de 20 ans d'attachement au metier, M. Xa suit directement chaque souche d'arbre, y reflechit attentivement avant de decider de couper les feuilles. Selon lui, chaque souche de pecher a des caracteristiques de croissance differentes, il ne peut pas etre applique un moment commun a tous.
M. Nguyen Van Xa a partage: "L'elagage des feuilles est l'etape la plus importante de toute la saison des pechers. Si l'elagage est trop tot, les pechers eclosent avant le Tet, et si c'est trop tard, les fleurs n'ont pas le temps de s'epanouir. Il suffit de devier quelques jours pour que la qualite des fleurs affecte immediatement".
Selon M. Xa, ces dernieres annees, la surveillance du moment de l'elimination des feuilles est devenue plus difficile en raison de l'evolution inhabituelle du temps, du froid et du chaud entrelaces, ne suivant plus les memes regles qu'avant.
Auparavant, nous nous appuyions encore sur l'experience et le calendrier meteorologique, mais maintenant nous devons surveiller chaque jour. Parfois, il fait froid, le lendemain, quand le soleil se leve, les cultivateurs de peches doivent calculer tres soigneusement pour oser les eliminer", a declare M. Xa.
Non seulement pour eplucher les feuilles, mais pendant cette periode, les cultivateurs de pechers doivent egalement surveiller de pres le developpement des bourgeons, ajuster la quantite d'eau d'irrigation et preparer des plans de traitement en cas de changements de temps soudaines. Le travail se deroule donc en continu du petit matin au petit apres-midi.
Attache au metier de pecher, attendant que les fleurs eclosent juste a temps pour le Tet
Non loin de la, le jardin de pechers de Mme Pham Thi Hon traverse egalement les journees de travail les plus stressantes. Pour respecter le calendrier d'enlevement des feuilles au bon moment, Mme Hon mobilise des membres de sa famille pour participer. Chacun son travail, en se concentrant sur le traitement de chaque pecher de maniere uniforme et definitive.
Selon Mme Hon, le defoliage doit etre fait rapidement et uniformement afin que l'arbre puisse concentrer les nutriments pour nourrir les bourgeons. Si le travail est prolonge ou non synchronise, les pechers ne se developperont pas uniformement, il est tres difficile de les ajuster pour que les fleurs eclosent a temps pour le Tet. Par consequent, ces jours-ci, le travail commence generalement tot le matin et dure jusqu'a tard dans l'apres-midi.
Mme Pham Thi Hon a declare: "L'enlevement des feuilles doit etre effectue simultanement et de maniere decisive. S'il est effectue pendant une periode prolongee, l'arbre ne se developpera pas uniformement, les bourgeons ne se produiront pas simultanement, il sera donc tres difficile de surveiller pour que les fleurs eclosent a temps pour le Tet".
Selon Mme Hon, ces jours-ci, le travail n'a presque pas de temps libre. Du matin a l'apres-midi, toute la famille se concentre entierement sur le jardin de pechers, car c'est la phase cle de toute la saison.
Toute l'annee, j'attends avec impatience ces jours d'enlevement des feuilles. Ce n'est qu'apres avoir termine que je serai temporairement rassuree, le reste depend beaucoup du temps", a ajoute Mme Hon.
Pour les cultivateurs de pechers de Tan Hung, chaque recolte du Tet est le resultat d'une annee entiere d'entretien acharne. Apres le Tet, les pechers ont besoin d'un long temps pour se retablir, de la taille a la fertilisation en passant par la prevention des parasites et des maladies. De nombreux pechers doivent etre entretenus pendant de nombreuses annees pour avoir une belle forme et des fleurs satisfaisantes.
Malgre les coûts d'investissement eleves, les efforts deployes et le fait de toujours faire face aux risques lies aux conditions meteorologiques, les habitants d'ici persistent a s'accrocher au metier. La culture des pechers apporte non seulement des revenus, mais est egalement liee a la beaute de la culture traditionnelle du Tet. La plus grande joie des cultivateurs de pechers est de voir des branches de pechers saines, fleurissant au bon moment lorsque le printemps arrive, contribuant a apporter la couleur printaniere a chaque famille.
