Au cours des derniers mois, des cas d'intoxication et de suspicion d'intoxication alimentaire se sont produits consécutivement dans la province de Gia Lai, avec un grand nombre de personnes touchées, notamment en ce qui concerne les aliments transformés, le pain et la nourriture de rue.
Par exemple, du 23 au 24 août, le centre médical d'An Khê a enregistré de nombreuses personnes présentant des symptômes de douleurs abdominales, de diarrhée, de vomissements, de fièvre après avoir mangé du bánh mì thập cẩm de l'entreprise Bin Bin. Au total, 254 personnes sont venues se faire examiner et soigner; à 13 heures le 3 septembre, tous étaient stables, sortis de l'hôpital, sans aucun décès.
Les résultats des tests ont révélé la bactérie Salmonella spp. dans l'échantillon de patient et certains ingrédients de cet établissement, notamment du pâté, du poulet séché, du pâté de poisson frit.
Le Comité populaire provincial de Gia Lai a infligé une amende de 100 millions de dongs à l'entreprise Bin Bin, l'obligeant à retirer et à détruire les aliments dangereux et à verser les frais liés au traitement de l'affaire, à l'examen et au traitement des personnes souffrant d'intoxication alimentaire.
Auparavant, du 23 au 24 mai, les établissements médicaux de l'est de la province ont enregistré 124 personnes hospitalisées avec des symptômes de douleurs abdominales, de diarrhée, de vomissements et de fièvre après avoir mangé du pain du ménage commercial Lâm Huyền.
Les résultats des tests de 30 échantillons ont montré que 7 échantillons étaient positifs à Salmonella spp. - un agent qui provoque souvent une intoxication alimentaire intestinale.
Les deux cas ci-dessus sont des cas typiques avec un grand nombre de personnes atteintes. Selon le Comité populaire provincial de Gia Lai, le nombre d'établissements commerciaux de banh mi et de nourriture de rue dans la région est très élevé, tandis que le taux d'inspection et de surveillance est encore faible.
Le fait qu'il y ait eu des statistiques, des signatures d'engagements mais pas d'inspections et de post-inspections régulières montre que le travail de gestion dans certaines zones n'a pas suivi le niveau de risque réel.
Afin de rectifier cette situation, le président du Comité populaire provincial de Gia Lai, Pham Anh Tuan, a demandé au Département de la santé de coopérer avec les unités et les localités pour examiner et classer les établissements en fonction du niveau de risque; de donner la priorité aux inspections inopinées des établissements de pain, des aliments de rue, des aliments transformés et des lieux où des violations ont été commises.
Ne pas laisser la situation "il y a une liste mais elle n'est pas réellement gérée"; ne pas prendre la signature d'engagements comme base pour remplacer l'inspection et la supervision.
La province a également demandé de renforcer le prélèvement d'échantillons ciblés pour les matières premières et les aliments à haut risque tels que le pâté, la viande et les produits à base de viande, les pâtisseries, les œufs, les légumes crus, les sauces et les aliments transformés.
Les agences fonctionnelles doivent traiter sévèrement les violations, sans complaisance, évitement, négligence. Pour les établissements qui commettent des violations graves, récidivent ou risquent d'affecter la santé des consommateurs, appliquer un niveau de traitement sévère, suspendre les activités, récupérer et détruire les produits.
En cas de signes de crime, ils doivent être immédiatement transférés aux organes d'enquête, afin de ne pas laisser les sanctions administratives remplacer la responsabilité pénale.
