Au milieu du doux printemps, les collines de café de Sơn La entrent dans la plus belle saison de fleurs blanches de l'année. De Chiềng Mai, Chiềng An à Muổi Nọi, Nậm Lầu, les couleurs des fleurs s'étendent comme de la "neige" recouvrant le soleil doré.
Constaté par le journaliste du journal Lao Dong dans la commune de Chieng Mai, la zone clé d'Arabica, les fleurs de café ont fleuri à perte de vue, recouvrant de blanc les pentes de la colline. Des centaines de plantations de café se succèdent, s'étendant à perte de vue, les routes en béton sont pratiques pour que les touristes puissent profiter de la courte saison des fleurs.
Les fleurs fleurissent généralement de la mi-février à la mi-mai, en 2 à 3 périodes, chaque période ne durant qu'environ 7 à 10 jours. Cette courte durée rend la saison des fleurs encore plus précieuse.
Après seulement quelques nuits de pluie printanière, toute la colline semble se réveiller, s'épanouissant simultanément en blanc immaculé.
Les fleurs de café Arabica ont cinq pétales d'un blanc immaculé, des pistils jaune pâle, formant des grappes épaisses le long du tronc et des branches. Lorsque le soleil se lève, la colline de café s'illumine sur le fond blanc des fleurs douces comme des nuages qui descendent des montagnes.
Le parfum des fleurs est doux, pur, se répand loin mais pas fort.
M. Cam Van Hoang a déclaré que les fleurs sont les plus belles tôt le matin lorsque le brouillard laisse encore des pétales de fleurs et que le soleil vient de toucher le sommet de la colline.
Debout au milieu d'une colline de fleurs blanches, on se sent très paisible. Le léger parfum donne envie à tout le monde de rester plus longtemps", a déclaré M. Hoàng.
Non seulement les fleurs de café créent un paysage, mais elles attirent également les abeilles sauvages pour aspirer le miel. Les colonies d'abeilles volent joyeusement au milieu des collines blanches, contribuant à produire du miel de fleur de café au goût léger et parfumé caractéristique.
Dans le jardin modèle de la société par actions Phuc Sinh Son La, de nombreux touristes viennent visiter, prendre des photos et déguster du café dans un espace rempli de blanc immaculé.
Mme Tòng Thu Thủy (village de Cọ, Chiềng An) a partagé que, debout au milieu d'une colline de fleurs blanches, elle avait l'impression d'être perdue dans la région enneigée du Nord.
Les fleurs ne sont pas brillantes mais pures et immaculées. J'ai pris beaucoup de photos pour immortaliser ce moment", a partagé Mme Thủy.
Mme Lê Thị Lệ Quyên estime qu'arriver à Sơn La en pleine saison des fleurs est une chance. Les collines se succèdent, blanches comme neige, s'étendent, créant un paysage à la fois majestueux et poétique.
Le caféier est associé à la terre de Sơn La depuis plus de 20 ans. L'ensemble de la province compte actuellement environ 24 300 hectares de café, principalement de la variété Arabica, avec une production annuelle de fruits frais de plus de 300 000 tonnes.
De nombreuses zones ont obtenu des certifications de durabilité telles que RA, 4C, VietGAP et une production biologique; plus de 1 100 hectares de cafés spéciaux avec une production d'environ 1 000 tonnes.
M. Vũ Ngọc Huy, représentant de la société par actions Phúc Sinh Sơn La, a estimé que cette année, les fleurs fleurissent densément et uniformément, ce qui est un signal positif pour la nouvelle saison de récolte.
Selon M. Huy, la saison 2025, le prix d'achat est de 25 000 à 35 000 VND/kg, ce qui rend les cultivateurs heureux lorsque leurs revenus s'améliorent nettement. Espérons que cette année, le café sera une bonne récolte, à bon prix et continuera à être exporté vers l'UE, l'Amérique du Nord, le Moyen-Orient et l'ASEAN.
La saison des fleurs de café ouvre non seulement une nouvelle saison, mais est aussi un "moment d'or" de la nature des hauts plateaux. Cette couleur blanche annonce une saison de fruits sucrés et espère rehausser la valeur du café de Sơn La.
