Les chiffres parlants
Selon le rapport économique annuel de la région du delta du Mékong 2025, au cours de la période 2023-2025, les importations et les exportations du Vietnam ont maintenu une augmentation positive, avec un chiffre d'affaires total des marchandises augmentant de plus de 15% par an; les exportations en 2025 sont estimées à 475 milliards de dollars US.
Parmi ceux-ci, les produits de la mer, les fruits et légumes et le riz restent les trois piliers du delta du Mékong, contribuant à 5 à 6% du chiffre d'affaires total du pays. Le coup de pouce des exportations officielles a ouvert une période de forte croissance pour les zones spécialisées dans la culture du durian, en particulier le nouveau Dong Thap après la fusion avec Tien Giang. En 2024, la superficie de durian à Tien Giang a atteint 16,4 milliers d'hectares, avec une production de 462,6 milliers de tonnes, soit une augmentation de plus de 80% par rapport à 2021. Dans l'ancienne région de Dong Thap, la superficie fruitière a été multipliée par 5,5 et la production a été multipliée par plus de 9.
Cependant, la superficie de durians dans le delta du Mékong continue de s'étendre, augmentant le risque de dépassement du contrôle technique.
Maître Nguyen Phuoc Tuyen - ancien directeur du Centre de vulgarisation agricole de la province de Dong Thap - estime qu'il ne faut pas seulement regarder les chiffres de croissance, mais il faut regarder directement les barrières de qualité. Le durian vietnamien est actuellement toujours confronté à l'exigence d'un contrôle strict de la teneur en cadmium, tandis que la Thaïlande maintient ses exportations de 17 000 à 20 000 tonnes/jour vers la Chine à des prix élevés et stables.
Bloquer les points de blocage
Selon Maître Nguyen Phuoc Tuyen, il est difficile d'éliminer complètement les métaux lourds du sol à court terme, mais il est possible de "verrouiller", d'inactiver la mobilité afin que les racines de l'arbre ne soient pas absorbées. Pour traiter le problème du cadmium, les jardiniers doivent appliquer simultanément 3 groupes de solutions fondamentales.
Premièrement, utiliser du charbon biologique (Biochar) et des matières organiques riches en humus. Deuxièmement, fertiliser avec de la chaux combinée à des engrais organiques décomposés. Troisièmement, mettre en œuvre la stratégie des "3 non", c'est-à-dire ne pas laisser les résidus de métaux lourds et de produits chimiques dépasser le seuil; ne pas laisser les ravageurs et les maladies se propager en raison de l'abus de produits chimiques (priorité aux solutions biologiques, transparence des journaux de culture); ne pas produire de manière fragmentée et à petite échelle mais nécessiter des liens de chaîne durables.
La clé de la capacité de gestion pour l'industrie du durian, selon le maître, est que les agriculteurs ne peuvent pas être laissés seuls sur la "frontière" commerciale, mais doivent reconstruire la chaîne de liaison "4 maisons" de manière plus substantielle.
Parmi celles-ci, l'État est un point d'appui stratégique, avec la planification de zones de culture adaptées aux conditions écologiques, la construction d'un système d'alerte précoce aux obstacles techniques étrangers et l'expansion proactive des marchés d'exportation pour éviter de dépendre d'un seul point de vente.
Les scientifiques sont le pilier technologique lorsqu'il est nécessaire de se concentrer sur la recherche et le transfert rapide de solutions biologiques pour remplacer les produits chimiques à un coût raisonnable pour les agriculteurs. Dans le même temps, il faut investir massivement dans la technologie de conservation et de transformation profonde après récolte.
Les entreprises sont le pont du marché. Les entreprises doivent abandonner la mentalité du "commerce de voyages", investir systématiquement dans la technologie de transformation, les entrepôts frigorifiques et les systèmes de conservation; elles doivent être prêtes à partager les risques avec les producteurs au lieu de pousser toute la pression vers les agriculteurs.
Les agriculteurs sont les acteurs de la transition. Lorsqu'ils reçoivent un "tremplin" des trois autres acteurs, les agriculteurs ont suffisamment de conditions et de confiance pour changer leur état d'esprit de production, respecter les processus de culture propre et participer à la liaison des chaînes pour améliorer leur compétitivité.
Le contexte concurrentiel mondial a changé les règles du jeu. Le marché international ne privilégie plus le pays qui produit le plus, mais choisit le pays qui contrôle la qualité la plus sûre", a ajouté M. Tuyên.
