Avec de nombreux secteurs exigeant une intensité de travail élevée tels que la construction, l'exploitation minière, la mécanique ou l'agriculture, assurer une nutrition raisonnable aux travailleurs est un facteur clé pour maintenir la santé et l'efficacité au travail.
Parmi celles-ci, les protéines jouent un rôle particulièrement important. Le porc est une source de protéines appropriée, facilement accessible et efficace pour les travailleurs des industries lourdes.
Les protéines sont un composant constitutif de base des muscles. Les travailleurs lourds doivent souvent porter, bouger continuellement et consommer beaucoup d'énergie, ce qui entraîne la rupture des tissus musculaires.
Un apport suffisant en protéines aide à régénérer et à développer les muscles, à réduire la fatigue et les douleurs après le travail. Le porc contient une forte teneur en protéines, avec tous les acides aminés essentiels que le corps ne peut pas synthétiser lui-même, soutenant ainsi efficacement le processus de récupération musculaire.
De plus, le porc est également une source d'énergie durable. Outre les protéines, le porc contient une quantité modérée de matières grasses, en particulier dans les portions d'épaules maigres ou de filets. Ces matières grasses aident à fournir de l'énergie à long terme, ce qui convient aux personnes qui doivent travailler de longues heures.
Par rapport à certaines autres sources de protéines, le porc est facile à transformer en de nombreux plats variés, ce qui aide les travailleurs à mieux manger et à maintenir une alimentation stable.
Un autre avantage important du porc est sa riche teneur en vitamines et minéraux, en particulier en vitamines B telles que B1, B6, B12. La vitamine B1 contenue dans le porc joue un rôle dans le soutien du métabolisme énergétique, l'amélioration de la fonction nerveuse, aidant les travailleurs à maintenir leur alerte et leur concentration lorsqu'ils travaillent dans des environnements difficiles. Le porc fournit également du fer et du zinc, contribuant à prévenir l'anémie et à renforcer le système immunitaire.
En termes d'habitudes alimentaires, le porc est un aliment courant et adapté au goût de la majorité des Vietnamiens. Cela aide les travailleurs à maintenir facilement un régime riche en protéines sans rencontrer de nombreux obstacles liés aux habitudes de vie.
Par conséquent, l'ajout de protéines provenant du porc est un choix pratique, contribuant à améliorer la santé et la qualité de vie des travailleurs de l'industrie.
