Selon les statistiques de la Direction generale des douanes le chiffre d'affaires des fruits et legumes en juin a atteint 807 millions de dollars US soit une augmentation de plus de 30 % par rapport au mois precedent et de 20 2 % par rapport a la meme periode de l'annee derniere. C'est egalement le premier mois de l'annee ou les exportations de fruits et legumes ont repris de la croissance apres 5 mois de baisse continue.
L'un des facteurs qui ont contribue grandement a la croissance des exportations de fruits et legumes en juin 2025 est la reprise du secteur du safran. Le safran a contribue a hauteur d'environ 360 millions de dollars US en juin soit une augmentation de plus de 70 % par rapport a mai.
Selon M. Dang Phuc Nguyen - Secretaire general de l'Association vietnamienne des fruits et legumes depuis mai le sau rieng est officiellement revenu sur la voie de la course avec une forte croissance sur de nombreux marches dont la Chine la Thaïlande le Cambodge... Le moment coïncide egalement avec la saison de recolte de sau rieng cle comme les Hauts Plateaux du Centre et le Sud-Est - ou le taux d'exposition au cadmium est faible de sorte que les marchandises repondant aux normes d'exportation sont plus nombreuses.
En outre les entreprises vietnamiennes controlent desormais mieux les indicateurs techniques tels que l'or O et le cadmium - des facteurs qui ont autrefois entraîne le retour des marchandises. De nombreuses entreprises exigent que les jardiniers et les entrepots intermediaires testent la qualite avant d'importer des marchandises ce qui contribue a augmenter le taux de dedouanement.
Selon M. Nguyen si cette dynamique de croissance continue au plus fort de la prochaine saison (vers octobre-decembre) les exportations de safran pourraient atteindre 500 a 550 millions de dollars US/mois. Cependant le prix aura du mal a revenir au sommet de la periode 2023-2024 car l'offre mondiale est de plus en plus abondante.
Outre le safran frais la valeur des exportations de safran surgele a fortement augmente y compris vers le marche thaïlandais. Au cours des 6 premiers mois de l'annee le safran surgele a enregistre une croissance exceptionnelle avec 388 lots exportes atteignant 14 282 tonnes soit plus de 3 fois plus qu'a la meme periode de l'annee derniere.
Auparavant le ministere de l'Agriculture et de l'Environnement avait egalement predit que les exportations de sau rieng pourraient se redresser a partir du troisieme trimestre 2025 en particulier pendant la saison de recolte principale d'août a octobre. Cependant le niveau de reprise depend encore fortement du maintien par les entreprises et les agriculteurs des conditions de securite alimentaire comme promis. Si la situation des violations se reproduit le risque d'exportation de ce secteur reste tres eleve.
