Prix du café domestique aujourd'hui
Les prix du café aujourd'hui sur le marché intérieur ont tous baissé par rapport à la séance précédente. Selon giacaphe. com, le prix du café le 3 septembre était en moyenne de 94 300 VND/kg.
À Đắk Lắk, le prix du café a été enregistré à 94 200 VND/kg, en baisse de 600 VND/kg.
À Lâm Đồng, le prix du café est encore de 95 000 VND/kg.
À Gia Lai, le prix du café est de 93 700 VND/kg, en baisse de 600 VND/kg par rapport à la séance précédente.
L'ancienne région de Đắk Nông a enregistré un niveau de 94 500 VND/kg, en baisse de 500 VND/kg. C'est le niveau le plus élevé du tableau des prix d'aujourd'hui.
Après 1 semaine, le niveau général des prix s'est considérablement éloigné de la zone de 96 300 VND/kg enregistrée la semaine précédente, en baisse de 2 000 VND/kg.
Le taux de change USD/VND selon Vietcombank est enregistré à 25 860 VND/USD.
Prix du café mondial
Sur le marché mondial, les prix du café évoluent dans la même direction.
Selon Barchart, le contrat Arabica à terme de septembre 2026 a clôturé en baisse de 13,85 cents US/lb, soit 4,05%, à 328,40 cents/lb. Le terme de décembre 2026 a clôturé en baisse de 11,35 cents US/lb, soit 3,67%, à 298,10 cents/lb. Les échéances plus éloignées ont baissé de 8,60 à 9,90 cents/lb, ancrés dans la zone de 283,15 à 287,75 cents/lb.
Dans le même sens, le contrat Robusta à terme de septembre 2026 a chuté de 55 USD/tonne, s'ancrant au niveau de 3 376 USD/tonne. Le contrat à terme de novembre 2026 a la même baisse, coté à 3 406 USD/tonne. Le contrat à terme de janvier 2027 à mai 2027 a connu une baisse de 57 à 60 USD/tonne, à 3 397 à 3 361 USD/tonne.
Analyse et prévision
Le café est affecté par de nombreux facteurs similaires aux causes de l'augmentation des factures alimentaires, notamment les perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie, l'augmentation des coûts de main-d'œuvre et de transport, ainsi que l'inflation générale. Cependant, les conditions météorologiques défavorables au Brésil ont aggravé la situation.
Le Brésil est le plus grand producteur mondial de café Arabica, la variété de café dominante sur le marché américain. Les cultivateurs de café de ce pays sont constamment affectés par des épisodes météorologiques extrêmes depuis 2021.
Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), de graves gelées ont affecté environ 8 à 10% de la superficie de culture d'Arabica au Brésil en 2021. Au cours de la saison des récoltes 2021-2022, la production d'Arabica a diminué de près de 27%, pour atteindre 36,4 millions de sacs de 60 kg, contre 49,7 millions de sacs l'année précédente.
Des difficultés continueront d'apparaître en 2024, lorsque des vagues de chaleur extrêmes et des sécheresses prolongées se produiront à Minas Gerais, le plus grand État producteur d'Arabica du Brésil.
Selon les données de l'USDA, le Brésil représente environ 35% de la production mondiale de café. Par conséquent, la baisse de la production réduit l'offre de café sur le marché mondial, ce qui fait grimper les prix du café brut. Ces coûts sont finalement transférés aux consommateurs par le biais des prix du café dans les épiceries et les cafés à travers les États-Unis.
Les fluctuations climatiques croissantes se produisent dans un contexte où la demande mondiale de consommation de café continue d'augmenter. Selon l'USDA, la consommation mondiale de café au cours de la campagne 2025-2026 devrait atteindre un record de 179,7 millions de sacs de 60 kg, dont la majeure partie de l'augmentation provient des États-Unis et de l'Union européenne.
