Beaucoup de gens choisissent souvent le chocolat noir pour améliorer leur humeur après une journée de travail stressante. Ce type de chocolat est considéré comme plus sain que les chocolats ordinaires et une nouvelle étude de l'université King's College de Londres (Royaume-Uni) montre qu'il peut aider à ralentir certains signes du vieillissement.
Des recherches montrent qu'un composé naturel contenu dans le cacao a la capacité d'améliorer la santé cellulaire et la fonction vasculaire lorsque le corps vieillit.
Bien que le chocolat noir ne soit pas un aliment anti-âge cette découverte fournit des preuves du rôle des composés végétaux dans le soutien du processus de vieillissement sain.
Un composé important dans le chocolat noir attire l'attention
Le travail de recherche de l'université King's College London (Royaume-Uni) se concentre sur l'épicatechine un flavanol naturel présent dans le cacao et cette étude indique que ce composé peut aider à ralentir le processus de vieillissement.
Les chercheurs analysent l'impact de l'épicatechine sur le tissu endothélial des vaisseaux sanguins la fine couche de cellules située à l'intérieur des vaisseaux sanguins. Lorsque l'âge augmente la fonction du tissu endothélial diminue entraînant une mauvaise circulation et un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Les résultats de la recherche montrent que l'épicatechine a la capacité :
En augmentant la capacité de dilatation des vaisseaux sanguins
Soutenir le maintien du taux d'acide nitrique un facteur important dans la circulation sanguine qui diminue avec l'âge.
Améliorer la fonction endothéliale aidant les vaisseaux sanguins à fonctionner plus efficacement
L'étude a utilisé des doses d'épicatéchine pures et non du chocolat vierge. Cependant les résultats ont tout de même prouvé que les composés naturels contenus dans le cacao ont une activité biologique importante.
Alors faut-il manger beaucoup de chocolat noir pour lutter contre le vieillissement?
Bien que le chocolat noir contient des flavanols y compris de l'épicatechine une consommation excessive n'apporte pas de bénéfices complets pour la santé. Le chocolat noir contient également une quantité importante de sucre et de calories et de graisses saturées qui peuvent avoir un effet inverse s'il est consommé excessivement.
Les experts soulignent que la principale source d'avantages provient des flavanols contenus dans les plantes. Les aliments riches en flavanols faibles en sucre et meilleurs pour la santé comprennent : les prunes les pommes le thé le raisin.
Une alimentation équilibrée et riche en aliments végétaux naturels apportera des avantages à long terme par rapport à s'appuyer uniquement sur le chocolat noir.
Flavanol dans le cacao soutient le processus de vieillissement
Le vieillissement est un processus complexe impliquant de nombreux changements au niveau cellulaire et vasculaire. Lorsque la circulation sanguine diminue de manière significative de nombreux organes du corps y compris le cerveau et la peau sont affectés. Les flavanols tels que l'épicatechine peuvent apporter des avantages grâce à leur capacité à :
La réduction de l'inflammation
La circulation sanguine s'améliore
La réduction du stress oxydatif dans les cellules
La santé cardiovasculaire et métabolisme
Bien que les flavanols ne puissent pas empêcher ou inverser le processus de vieillissement ces composés peuvent aider le corps à maintenir la fonction cellulaire à améliorer la santé des vaisseaux sanguins et à réduire le stress oxydatif aidant ainsi le corps à vieillir plus sainement.
