En application de la directive n° 33/CT-TTg du 14 août 2026 du Premier ministre sur le renforcement de la sécurité alimentaire dans les établissements d'enseignement, le 26 août, le Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville a publié un document demandant aux chefs des départements, des branches, des secteurs, des organisations de masse, aux présidents des comités populaires des quartiers, des communes et des zones spéciales de se concentrer sur la direction et l'organisation de la mise en œuvre sérieuse, résolue et efficace des tâches et des solutions de la directive n° 33/CT-TTg.
En particulier, le Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville demande au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville d'être l'organisme responsable, en coordination avec le Département de l'éducation et de la formation, le Département de la santé et les départements, branches, secteurs, organisations et localités concernés, de diriger et de guider les établissements d'enseignement de la région pour qu'ils supervisent régulièrement la mise en œuvre du processus de fourniture de produits alimentaires, en assurant une surveillance étroite de la phase de sélection des matières premières entrantes au processus de prétraitement, de conservation, de transformation, de fourniture de repas aux établissements d'enseignement.
Parallèlement, examiner toutes les cantines collectives et les cantines scolaires des établissements d'enseignement de la région, évaluer de manière globale les ressources humaines, les installations matérielles, les équipements, faire rapport et proposer au Comité populaire local d'allouer des ressources humaines et financières pour servir les activités de transformation et de fourniture de repas assurant l'hygiène et la sécurité alimentaire conformément à la réglementation, à achever en septembre 2026.
En outre, établir une liste, inspecter et évaluer la capacité et les conditions de garantie des établissements commerciaux fournissant des aliments et des repas aux établissements d'enseignement, exiger des établissements qu'ils s'engagent à respecter strictement la législation sur la sécurité alimentaire; mettre en œuvre la numérisation, la connexion et la divulgation du réseau d'unités fournissant des aliments sûrs, l'origine claire et transparente des informations sur la qualité et les prix conformément aux dispositions de la loi.
Dans le même temps, arrêter résolument les contrats pour les établissements de transformation et de fourniture de repas et de matières premières alimentaires aux établissements d'enseignement qui ne garantissent pas l'hygiène et la sécurité alimentaires (achèvement en septembre 2026 et organisation d'inspections et d'évaluations périodiques mensuelles et inopinées).
Synthétiser les rapports sur les résultats de la mise en œuvre des départements, des branches, des secteurs, des organisations de masse, des localités, périodiquement tous les 6 mois, chaque année ou de manière inattendue à la demande, conseiller le Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville de faire rapport au ministère de la Santé et au Premier ministre conformément à la réglementation.
Le Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville demande aux établissements d'enseignement de la ville d'organiser la réception et le traitement des plaintes des parents dans les 24 heures.
Parallèlement, mettre en œuvre la transparence et la divulgation quotidienne d'informations aux parents d'élèves (via les bulletins d'information, les sites web, les applications technologiques, les groupes de contact en ligne) sur l'unité fournissant les repas, les ingrédients, les images des aliments, les factures d'importation, les menus et les images des plateaux de repas réels des élèves afin que les parents aient une base pour suivre et superviser; créer des conditions et des mécanismes pour que les comités de représentation des parents d'élèves dans les établissements d'enseignement participent à la surveillance des sources de nourriture...
