Les experts en nutrition de l'hôpital général Medlatec suggèrent le menu suivant pour aider à soulager la grasseté pendant les jours du Têt.
Bánh tráng cuốn
C'est un plat courant dans les plateaux de nourriture du Sud. Avec seulement des ingrédients simples tels que des galettes de riz, de la viande bouillie, des crevettes, du poisson, des légumes crus, des vermicelles de riz,... ainsi qu'un délicieux bol de sauce de trempage, vous avez immédiatement un plat pour vous débarrasser de la grasseté après le Têt.
Ce qui rend ce plat populaire, c'est la combinaison harmonieuse d'ingrédients légers. Ils donnent aux mangeurs une sensation de satiété juste ce qu'il faut sans se lasser.
Jarret de porc aigre-doux
Essayez de changer votre menu d'ouverture du Têt avec le jarret de porc aigre-doux. Ce plat se distingue par de nombreux ingrédients différents combinés pour créer un goût aigre-doux caractéristique. Les ingrédients préparés sont également assez simples avec le jarret de porc, le vinaigre, la citronnelle, le piment, le gingembre, le sucre, le glutamate monosodique et la sauce de poisson.
Vous pouvez le manger avec des concombres ou du chou chinois pour rendre le plat plus attrayant. Non seulement un plat à manger avec du riz, le jarret de porc aigre-doux est également très approprié pour les fêtes où les amis dégustent ensemble après le Têt.
Soupe aigre de poisson
Lorsque vous êtes trop fatigué des plats gras et gras du Têt, essayez de changer d'air avec des soupes aigre-douces. Le goût aigre-doux de la soupe aigre de poisson vous aidera à vous sentir beaucoup plus à l'aise. Selon les caractéristiques régionales, la recette des soupes aigre-doux de poisson sera également différente. Vous pouvez cuisiner de la soupe aigre avec du poisson-serpent, du tilapia rouge, du saumon ou du basa,... selon vos préférences personnelles.
N'oubliez pas d'ajouter un peu de pousses de bambou aigres ou de chou chinois pour rendre le plat plus attrayant. Bien sûr, un peu d'oignon vert pour ajouter de la couleur verte à la soupe contribue également à rendre le plat plus attrayant et parfumé.
Salade de poulet
Le jour du Têt, il est certain que chaque foyer aura une portion de poulet bouilli au réfrigérateur. Au lieu de manger à nouveau le poulet bouilli ennuyeux, pourquoi n'essayez-vous pas de faire une salade de poulet aigre-douce pour changer votre goût? Les ingrédients à préparer sont simplement du poulet haché, de l'oignon, des carottes, des germes de soja, du rau răm, des cacahuètes, du citron, du piment, de l'ail, du sucre, du vinaigre et de la sauce de poisson.
Vous mélangez tous les ingrédients ci-dessus avec la quantité d'assaisonnement appropriée au goût de chacun. Ce n'est pas seulement un plat moins gras après le Têt, mais cela vous aide également à résoudre rapidement le reste de poulet au réfrigérateur.
